【課程介紹】

鹵菜是烹飪學上涼食菜肴的通稱，是各地區耳熟能詳的家常菜。鹵菜共分為紅鹵系列、鹽焗系列、麻辣系列、泡椒系列、烤鴨系列、醬香系列、五香系列、海鮮系列、涼拌系列等9大系列。

它經過腌制、風曬、煮燜或鹵制后，經刀工處理，簡單包裝，即可食用，特點是干香、脆嫩、酥爛、爽滑、無湯、不膩、色澤光亮、食用方便、便于攜帶，備受人們的喜愛。

中國鹵菜源遠流長，種類繁多，風味各異，一直以它獨有的形式在不斷的超越與發展，在粵菜、湘菜、徽菜、川菜當中都有非常大的影響力，而且不論城市鄉間，放眼酒樓飯店、街邊小巷隨處可見其蹤跡。

【師資力量】

鹵三味店---劉建師傅

鹵三味劉建師傅鹵藝精湛，曾向四川、安徽、山東、江蘇、重慶制鹵傳人習得鹵味烹調技藝傳承古法，高熬湯制。將傳統早起鹵肉方式改良為前一晚吊鹵。真材實料，加上祖 傳秘制配方，三十三種藥材，分季節選配，精研細磨。味道更好的同時不用早起鹵制，開店輕松不累人。

【作品展示】

【教學優勢】

一、專業正規的實體店教學，考察滿意后簽約學習。（市場認可的味道才是好味道）。

二、實體店品嘗無需預約（學得會就能賣的掉）。

三、外賣技巧（半個外賣頂一個店）傳授。

四、食宿全包一性次收費，無其他任何隱形費用。

五、配方毫無保留，指導就業創業。

六、選址、開店、裝修、設備、外賣、菜單設計經營管理一條龍教給你。

七、3年技術**協議，免費助你創業開店，不僅教你手藝，更多的教你能賺錢。

八、交通方便，無論坐什么交通工具都能方便到總店。

【學員風采】

【服務優勢】

免費品嘗滿意再學

簽約教學有**

包食宿學習無憂

一對一手把手教學

免食材費學會為止

【教學現場】

【學校簡介】

補給點小吃培訓機構，是一家專門從事地方特色小吃、早餐、燒烤、烤魚、龍蝦、地鍋雞、鹵菜、烤鴨、夫妻肺片、牛肉湯、牛肉面、火鍋、麻辣燙、炸串等美食的餐飲培訓咨詢機構。

補給點所有培訓的項目均有開設實體店并正在經營，教學場地設置在實體店中，現場手把手學習。**看到就能學到，學到就能賣掉。只教能開店的，開店能盈利的技術。目前在合肥經營十家各類小吃實體店并都處于盈利中。

【教學環境】