【課程簡介】

本課程所授西點包含當下各式流行元素。適合私房店面直接售賣，健康0添加，理論+實操雙向結合，打造與眾不同的創意造型甜點，讓你的私房更具特色！

【適合對象】

有職業志向的零基礎人員、烘焙愛好者、以及具有一定烘焙基礎不斷進修的私房從業者，不僅教你專業的產品技能及延伸，還會教你如何開店，從烘焙培訓到創業一站式提供支持!

【課程內容】

1、基礎工具及原物料的認知

不同糖粉的作用

不同花嘴的使用

各類餅干的擠法

烤箱的認知及使用方法

2、伴手禮系列

蔓越莓餅干

羅馬盾牌

手指餅干

巧克力薄脆

曲奇餅干

3、基礎胚底系列

原味戚風蛋糕胚

不同口味戚風胚

4、各類爆漿蛋糕

重油磅蛋糕

海綿胚蛋糕

5、馬卡龍系列

6、首爾切塊

草莓小確幸

白桃烏龍

豆蔻年華

綠野仙蹤

和情焦糖

楊枝甘露

7、千層系列

8、蛋糕卷系列

經典巧克力卷

抹茶卷

旋風卷

雙色卷

彩虹卷

夢龍卷

【超值贈送】

超詳細原物料設備采購清單/進貨渠道及采購方式講解

創業營銷課：投資范圍內的硬性配置/產品成本核算與控制/如何定位銷售/如何在市場中尋找創新點/如何針對區域內的人群制定銷售方案

畢業后配方免費升級/定期外教課邀請老學員免費進修

【教學特色】

全方面教學，手把手指導，零基礎輕松學，所有課程從理論到制作，毫無保留悉心相授，百分百會。

絕無二次收費，在學期間，課余提供充足練習時間，鞏固學習內容。

人性化教學， 實戰式練習，教您拓客、鎖客、留客快速回本。

網紅產品更新，暢銷熱品上線，真正做到專業、省力、省心。

【師資力量】

馬老師

2012~2013年在東莞清溪小城故事港式甜品店任職于甜品師

2013~2014年于東莞厚街大潤發烘焙裱花師，而后在廣州白云區圣瑪莉.西點.甜品主要擔任于出品

2014~2016年白云區啟典國際公司任職于西點烘焙研發小組組員，后期公司轉型轉任職于培訓客戶，出差，下店技術指導

現任歐絲蒂國際烘培學院西點培訓師，主張創新教學，追求健康，無添加，綠色的產品， 繼續高度關注西點烘培信息，將更好的產品帶給學員。

劉老師

從事烘焙行業12年,擔任培訓導師五年

曾任實體店培訓主管兼裱花西點研發技術總監

擅長：奶油裱花，法式西點、甜品、慕斯、巧克力等制作與研發推崇并主張導入創意理念教學，豐富和更新教學內容

現任歐絲蒂國際烘焙技術學院法式西點課程導師,負責高端甜品研發及市場調研

【教學現場】

【作品展示】

【學校簡介】

歐絲蒂國際烘焙學院是集港式休閑餐飲項目的市場開發、運營、制作，市場管理于一體的連鎖企業，多年來一直處于西點烘焙及咖啡培訓市場一線的領航者地位。

學院的專業培訓講師每年都要多次前往香港，臺灣，深圳和廣州等西點烘焙比較活躍的市場進行實地考察和學習進修，努力做到與市場緊密結合，所有的產品都能被市場充分接納和吸收。學院通過近幾年在西點烘焙及甜品咖啡培訓市場的工作積累，形成了一套從市場前景分析，店鋪選擇，原材料以及設備采購，產品技術研發的專業一體化服務。

正因為學院一直秉持著成就創業夢想，傳承西點烘焙的文化理念，學院每年都會從香港邀請正宗的、專業的西點烘焙大師一起從事新產品的研發和設計，從而讓學院每年都會有新產品推向市場，這也使得我們的學員每年都有新產品的推廣和更新。

【學校環境】