【項目介紹】

叉燒包是廣東地區具有代表性的特色傳統西關名點之一，是粵式早茶的“四大天王（蝦餃、干蒸燒賣、叉燒包、蛋

撻）”之一。叉燒包是因面皮內包入叉燒肉餡，故使用此名。叉燒包的面皮是用北方常用的發酵面團經過改進而成

的。包制時要捏制成雀籠形，因為發酵適當，蒸熟后包子頂部自然開裂，實際上是一種帶有叉燒肉餡的開花饅頭。叉

燒包一般大小約為直徑五公分左右，一籠通常為三或四個。

【適合人群】

對叉燒包這個項目感興趣的人，有動力學下去的人

【培訓內容】

1、單店營業器具的選購、認識；

2、掌握使用叉燒包的核心材料、靈魂；

3、學習叉燒包的配方制作；

4、學習叉燒包的選材、原料的處理方法；

5、學習店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。

【師資力量】

陳習容

成都飄味香面點師傅

擅長：早餐包點，餅類

【教學優勢】

1、一對一教學

小吃技術，VIP享受我們采用一對一的教學模式，實踐操作，不用擔心跟不上或學不會了。

2、隨叫隨到

學習時間自由，靈活我時間做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。

3、

無條件，學會為止，零基礎也不用擔心學不會，把您教會，您的滿意，是我們的責任。

4、學不會，退款

敢**，因為有實力過多的宣傳，過渡的包裝都顯得無力。敢**，有擔當因為我們有實力！

【學員作品】

學員作品①

學員作品②

學員作品③

【學校簡介】

成都飄味香餐飲管理有限學校金牛分學校，是一家近數十年專門從事食品研究與技術開發、餐飲咨詢與策劃服務、餐

飲文化研究及技術開發，餐飲技術轉讓、食品加工技術咨詢及技術轉讓為一體的綜合性餐飲創業培訓基地。飄味香從

業數十年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業的技術團

隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適合、 具特色

的餐飲及小吃一條龍服務。

【學校優勢】

飄味香從業數十年，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確，擁有一 流的星級頂 尖師傅、 專業

的技術團隊；始終堅持以“創新、誠實、專業、品質、感恩”為理念，堅持以客戶百分百滿意為中心，提供 全、 適

合、 具特色的餐飲及小吃一條龍服務。