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當前位置 : 好學校 廣州品酒師 廣州葡萄堂文化 課程正文
廣州葡萄堂文化
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廣州葡萄堂文化
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簡介：
葡萄酒職業侍酒師基礎課程分為四段，為短期課程，該課程的設置著重于葡萄酒專業知識，是葡萄酒經銷商和專業葡萄酒銷售的專業課程，是以該行業在中國的發展特性為基礎而設立的綜合知識課程。
本課程適合的人群：
葡萄酒愛好者和非專業葡萄酒行業從業人員。
證書：
葡萄堂文化教育侍酒師證書，如學員繼續選修完成葡萄酒侍酒師全部課程，可以參加國際侍酒師認證考試。
課時與學費：
27學時/ 3150元
課程簡介：
葡萄酒二段課程
冊
目錄
1、法國葡萄產區（12個法國葡萄酒產區介紹：產量，產區特點，地理位置，主要的特點）
--法國三個產區介紹（波爾多，勃艮第，香檳）
--法國的其它產區介紹
2、品鑒（認識不同類型的香氣）
3、識別葡萄酒香氣訓練（香氣家族，香氣練習）
4、葡萄酒的等級制度（為什么要給葡萄酒分級？/如何分級？）
5、葡萄酒消費操作（溫度，澄清，醒酒）
6、葡萄酒的采購（期酒投資，葡萄酒拍賣，葡萄酒收藏…）
7、世界主要的釀酒葡萄品種
師資力量：
OlivierRuche：法國侍酒師文憑；獲得英國WSET證書，葡萄酒專業碩士管理學位。中國五星級酒店侍酒師培訓顧問，“葡萄堂” 葡萄酒專業導師。
2001考取意大利酒店餐飲侍酒師協會職業文憑（證書號No. 1322)
2003考取意大利品酒師學會證書
2004年任職業侍酒師初、中、教學主任
2005年開始任意大利商貿局葡萄酒品級委員會評委（證書號No.563）
2009年第16屆布魯塞爾歐洲杯國際侍酒師大賽評委
2010年第17屆布魯塞爾歐洲杯國際侍酒師大賽評委
2010年獲得世界葡萄酒學協會授權，在全球發展侍酒師課程。
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