WSET二級葡萄酒認證課程

開課詳情

日期：開課周周五至日

時間：9：00-12：00/13：30-17：30

費用：5480元/位

1. 費用包含上課、上課用酒、教材、一次考試，WSET證書和徽章

2. 贈送線上學習賬號（復習資料、模擬試題、解讀酒標練習）

貼心高質的課程服務

1. 全套教材均在上課前派發，提前預習，提高課程學習效率

2. 微信學習社群，WSET高級認證講師隨時群內答疑，高效復習

3. 資深講師整理的全套實用復習資料，幫助學員梳理知識

4. 課程助理定時督促復習、考試報名和考試時間提醒

適合人群

1. 零基礎；或有一定基礎、但知識不成體系的

2.葡萄酒或美食愛好者、酒類行業從業者

3.酒店業、酒店行業、航空服務業、旅游業及奢侈品行業等等的從業者

WSET二級葡萄酒學什么？

WSET二級相當于“從業資格認證”的水平

通過系統全面地學習葡萄酒的理論知識

品鑒典型產區典型葡萄酒

掌握酒餐搭配的基本原則

解讀酒標的方法

系統品鑒和評估葡萄酒的方法

課程內容

葡萄酒的釀造與相關的酒標術語

影響葡萄酒風格的因素

美食與美酒的搭配

葡萄酒的儲存與服務

主要白葡萄品種

主要紅葡萄品種

世界葡萄酒產區

起泡酒、雪莉酒及波特酒

WSET第二級系統品酒方法

課程特色

1、典型豐富的課堂用酒

(部分上課用酒）

課堂上共品鑒50款來自多個國家的多個種類的酒款，包括靜態葡萄酒、起泡酒、雪莉酒、波特酒等典型酒款

2、食物與葡萄酒搭配的味覺體驗

采用代表咸、甜、酸、苦、鮮、辣的食物，體驗與不同類型葡萄酒在舌尖相遇的滋味。

3、嗅覺練習

54香酒鼻子+香氣卡，熟悉葡萄酒中的各種香氣

4、橡木片的對比

法國橡木桶VS美國橡木桶，聞香對比差異

5、風土比較

一方水土一方人，一方風土一方酒。不同的種植土壤有什么特點？實物對比深入學習。

6、軟木比較

了解軟木的制作，不同軟木塞對酒質的影響。

7、侍酒實操

如何使用海馬刀和老酒開酒刀，實操開啟靜態葡萄酒和起泡酒、社交場合中的侍酒禮儀

8、看酒標實操

酒標解練習，如何通過正標信息解讀一款酒的葡萄品種、產區、法定分級、香氣、口感、適合搭配的食物，品質及市場價格。

考試須知

1.考試地點與上課地點相同

2.考試時間在上課時最終確定，一般為課程完結后第6-7周左右

3.考試形式為閉卷筆試，時長為1個小時

4. 50道選擇題，正確率達55%（即28題）或以上即為合格

5. 考試結束后約6-8周出成績

6. 考試通過后將獲頒WSET證書和徽章

978葡萄酒學院

WSET官方授權開課機構

Wine Institute 978

APP編號：1991

978”音譯來源“酒癡吧

由WSE四級文憑持有者黃沛洪（飛鴻）創立

12年葡萄酒教育與文化傳播者

舉辦過100+場

認證課程|盲品比賽|主題酒會

中國葡萄酒盲品大賽城市主辦方

朗伯柯RVF葡萄灑盲品中國錦標賽城市選拔賽主辦方

院長介紹

黃沛洪（飛鴻)

“978酒坊”品牌創始人

978葡萄酒學院院長

資質認證 

WSET Diploma四級文憑認證

WSET 官方教師資格認證（Educator Training Program）

蓬萊海岸葡萄酒產區課程官方認證講師

中國第三/四/六/七/九屆葡萄酒盲品大賽全國總決賽前24強

中國第五屆葡萄酒盲品大賽全球總決賽第7名

中國第八屆葡萄酒盲品大賽廣深賽區金獎