【學習品種】

約40款，含魚香肉絲、姜爆鴨、香辣雞翅、水煮魚、辣子雞、涼拌耳片、山藥玉米排、口水雞、青椒肉絲、尖椒雞、土豆燒雞、泡椒雞雜、紅燒魚、酸菜魚、香辣蟹、麻婆豆腐、毛血旺、南山泉水雞、糖醋排骨、粉蒸肉、麻辣鴨下巴、烤魚、酸湯肥牛、家常豆腐、螞蟻上樹、紅燒肉、干鍋田雞、韭菜花豬肚、藤椒魚、回鍋肉、水煮牛肉、饞嘴牛蛙、酥肉湯、火爆腰花、麻辣牛肉干、金鉤冬瓜絲。

【培訓時間】

每周一至周五，上午1節課，下午1節課。

【名廚介紹】

賴迪

擅長：

廣式茶點，中點，品牌策劃、運營管理、成本核算。

榮譽稱號：

國家高級技師；

國際烹飪大賽評委。

工作經歷：

2009進入點心行業，在廣州市超味盞飲食有限公司工作；

2013年進入東莞康帝國際酒店，擔任點心師；

2014年廣州嘉逸豪庭酒店，擔任高級點心師；

2016年廣州市越江山飲食有限公司，擔任副主管。

【教學現場】

【培訓對象】  

面向對川菜有濃厚興趣的初學者、想開店創業或更新店面產品的人。

【作品展示】

【關于我們】

廣州美味學院是專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌，是一家以特色小吃、面包蛋糕甜品、中西餐、咖啡飲品和美食體驗等為主的專業培訓學校，為 20 多萬人提供新餐飲的創就業機會，實現老板夢想。

學院成功在北京、廣州、深圳、成都、西安、武漢、南京、 重慶等全國17個城市設立了分校，是目前全國規模最 大、最專業的特色美食培訓學校。

學院擁有百余名行業頂 尖大師、國 家級名師名廚、面點王、非遺美食傳人、專家級創就業導師團隊和專業化產品研發精英團隊。學院特色美食創就業課程，依托全國連鎖教學資源，實現特色課程全國師資共享，最正宗的特色課程由最正宗的師資教授，獨特的創就業幫扶課程由資深的餐飲企業老板和營銷專家講授。從技術配方、市場定位、品牌策劃、選址裝修、運營管理、營銷推廣等模塊進行教學，讓學員學到最正宗的核心技術。

美味學院秉承“手作美食 生活美味”的品牌理念，持續為餐飲創就業和美食愛好者營造一個良好的學習和分享環境。學院設有特色創就業示范店、特色創就業實訓教室、西點烘焙教室、蛋糕甜品裱花教室、咖啡飲品創就業教室和美食體驗中心，教室配有專業的教學設施設備，寬敞明亮，專業化程度高，滿足學習需求。

【學校環境】