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上海生煎包培訓班

授課方式 :面授3天大班走讀常年招生

上課時段：

白天班

上課校區(qū)：

上海勤豐校區(qū)

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上海德志廚藝美食培訓中心

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信譽良好，可安心報讀

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V1(60-80)基礎信譽積累，可放心報讀
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上海生煎包培訓班

【特色生煎包】

上海生煎包稱包子為生煎饅頭，因此，上海生煎饅頭實為生煎包子。生煎饅頭可以說是土生土長的上海點心，據(jù)說已有上百年的歷史。生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級。

【培訓內(nèi)容】

特色生煎包，特色小籠包，上海鍋貼等。

【培訓時間】

不限制學習時間,,學會為止。一般3天左右，視個人情況而定。

【課程安排】

理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等；2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等；3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。

示范講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術；2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導；2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導；3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。

【實際操作】

1.上海特色生煎原材料，設備的選擇，采購；2.生煎皮凍的制作；3.生煎肉餡的制作；4.生煎面皮的制作；5.生煎包的制作。

【特別優(yōu)惠】

1.指導招牌設計。　2.指導菜單設計。

【三技術支持】

1.專業(yè)的老師，一對一的教你開店技術，開店方案

2.切實的指導店面招牌的設計

3.全面的指導個性化菜單設計

4.終身免費技術升級，強大的學員信息數(shù)據(jù)管理技術支持

【學員開店】

開班信息

: 不限上海

: 不限

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