【課程簡介】

羊肉湯培訓哪家好？成都廚味軒羊肉湯，傳承二千多年前漢代醫圣張仲景在醫學經典《金匱要略》中記載的秘方，配合現代先進工藝進行改良，并加入多種中草藥精心配比，充分利用羊湯滋補健身的好處，改變了大眾對于老湯，濃湯，油湯就是好湯的觀念，確立了健康底湯的新標準，成都廚香園羊肉湯在傳統的美食基礎上，打造最 好喝的羊湯美食，在市場上已經擁有良好的口碑，贏得多方認可和好評。

【培訓特點】

1、湯色乳白，純骨頭慢火熬制而成；

2、正宗簡陽風味，味道純正，有中國第 一湯之美譽；

3、大補元氣，老少皆宜；

4、利潤豐盈，冬至當天就可達數萬。

【培訓過程】

1、師傅講解簡陽羊肉湯制作的理論知識；

2、手把手示范制作簡陽羊肉湯；

3、學員親手操作制作簡陽羊肉湯；

4、實體店對口見習。

【名廚介紹】

張世祿

重慶人，中華金廚，國家一級火鍋調料師，國家名廚編委會高級委員成都執委，曾拜重慶名師夏榮及多方名師門下，相繼被派往越南、尼泊爾等地工作，1998年擔任技術研發員，多次被市考委和公司聘請為顧問，現任教13年，主攻川、渝、粵各大菜系精髓。曾榮獲渝洲杯烹飪大賽一等獎，被四川省烹飪協會授予2014年度技術推廣誠信企業，2015年5月在國家名廚征選評定中被評為“中國名廚金勺獎”，并被選入《國家名廚大典》（第三卷）一書。2016年4月被中國國家名廚烹飪文化中心授予中華金廚榮譽稱號。現任成都市廚仁財餐飲管理有限公司總經理兼行政總廚、成都廚香園培訓學校校長。

【教學現場】

【學校簡介】

成都廚味軒餐飲管理有限公司創建于2012年，經過多年時間的沉淀，已經是中國餐飲培訓行業一 流的領 導者。18年前，在成都，一家三代抱著“弘揚四川特色美食”的樸素愿望；創辦了一家餐飲培訓公司，從那時起，一段傳奇徐徐展開……

今天，遍布全球30多萬的學員，正將這個傳奇帶入更深遠的未來。

你的傳奇，將從這里開始！

公司致力于餐飲技術研發與整合，為餐飲創業者提供更好、更完善的餐飲技術。

公司目前有30多人，在四川成都有專業的餐飲培訓基地。

公司從成立到現在在餐飲技術研發和培訓方面取得了可觀的成績，為餐飲創業者提供優質的服務，并得到了客戶的認可。同時，多年的餐飲培訓經驗以及公司擁有的的專業團隊，能切實幫助客戶學到真技術，助力客戶在競爭激烈的餐飲市場獨樹一幟。

【學校環境】