【行業前景】

烘焙食品從無到有，經歷了較長時間的市場培育和發展過程，隨著消費群體的擴大，其市場容量逐年增長。據預測，2020年我國烘焙食品行業銷售收入預計達到5500億人民帀。中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農村市場滲透，受西方文化影響，面包、蛋糕，餅干等烘焙食品逐漸成為我國居民的早餐主食。而從年齡層來看，烘焙食品的消費群體逐漸擴大，從小孩到老年人都有覆蓋。

盡管烘焙行業迸發出了勃勃生機，巨大市場蛋糕吸引了眾多的蠶食者，但目前仍多局限于區域市場，真正實現品牌化連鎖的本土烘焙企業屈指可數。 烘焙行業到目前為止，并沒有出現在各省市市場 占有優勢的領軍品牌。

【課時】

48

【針對人群】

店鋪增項、烘焙愛好、專業烘焙師就業

【費用包含】

服裝費、圖文配方費、視頻拷貝費、技術實操培訓費、原材料使用費,學習期間無任何隱形消費(自己做的產品可帶走).

【教學模式】

根據學院課程安排時間上課，每人-套工具，老師示范、講解，學員實際操作并由老師現場指導。

【上課時間】

平日周- -至周五(上午09:30 12:00下午13:00-16:30 ) 針對時間不充裕學員特設業余周末班,提前約課。

【學習內容】

天然發酵軟歐面包系列:葡萄干、水果的天然發酵釀制、草莓戀心軟歐、高纖奶酪軟歐、紅茶奶酥軟歐、綠袋子軟歐、芒芒噠軟歐、摩卡咖啡軟歐、紫薯于你軟歐、黑眼豆豆軟歐、潘妮托尼、蔓越莓貝果。

歐式法棍、吐司、三明治系列:原味奶香法棍、蒜香法棍切片、奶酪法棍切片、馬蘇里拉煸烤三E明治、海鹽芝士乳酪吐司、原味鮮牛奶吐司、雜糧多谷物吐司

美式披薩系列:夏威夷風情披薩、意大利紅腸披薩、意式披薩餅制作、奶酪芝士餡料調制

丹麥起酥系列:可頌牛角包、水果布蕾盅、丹麥芝士塔

調理面包系列:奶酪包、豆沙餐包、港式菠蘿包、美式火腿面包、肉松手撕包、脆皮蛋撻

【師資風采】

王老師/Teacher Wang

7年教齡 金 牌烘焙講師

曾任原麥山丘技術主管

2014年 第46屆國際面包大賽廣東賽區冠 軍教練

2015年 第36屆世界技能大賽烘焙項目冠 軍導師

2016年 第49屆國際面包大賽裁判

【關于我們】

潤堂西點咖啡培訓隸屬于旋風美味（北京）企業管理有限公司，以學員開店、就業、技能提升為主的專業技術培訓。潤堂西點咖啡培訓采用多媒體教學模式，讓學員學到的不僅僅是如何做產品，更能在學習過程中掌握店鋪整體運營流程、營銷模式、市場定位等實用知識，所教授的技術都是國內最前沿的技術，每一款產品都是根據目前市場最暢銷的產品而制定。先進的教學設備、雄厚的師資力量、優雅的教學環境和以人為本的教學理念，強力打造5-8人精品小班授課，是每一位學員能夠學到真正技術的有力**。

【教學理念】

潤堂--秉承無添加技術教育的辦學理念，傳授給每一個學員的技術都是每年經過市場考察檢驗出來的實用技能，**每一名學員在潤堂學校畢業后都能熟練上手。“學不會免費重學，學會為止”這一點也得到了學員的一致認可。潤堂的課程主要針對：大學畢業生、轉型創業者、家庭主婦群體、小本創業者、傳統開店進修者、學技術找工作者等。潤堂優勢為：小班教學，*學會，名師一對一指導，理論1%+99%實操相結合，是以實操為主的培訓機構。潤堂技術核心為自主研發，研發團隊核心曾擔任多家五星級酒店主廚，如：香格里拉、喜來登、萬豪、洲際等知名品牌。潤堂國際烘焙學校是北京市公認最全面的技術培訓學校。潤堂不僅是眾人選擇學習技術的蛋糕培訓學校，更是大眾首 選烘焙創業的項目學校。

【作品展示】