【課程內容】

1、餐飲文化

2、原料知識:蔬果，家禽，畜類，水產，干貨

3、烹調技法:

工具認知:枯板，刀具，廚藝工具

刀法認知:各種刀法，刀工成型、刀工規格、

調味認知:調味品認識，腌制方法

搭配認知:色彩，型格，營養

4、烹制:火候認知、烹調法認知、廚具功能認知、漲發認知，原料初加工認知。

【適合人群】

家庭服務師、廚藝愛好者、美食愛好者、餐飲從業人員

【開班信息】

1、中式家庭料理提升烹飪班

2、中式周末烹飪興趣班

3、家庭筵席烹飪班

【課程特色】

1.深入淺出，簡單易學

課程以“家常菜”展開講解，具體到每個菜品從選料到成品的工藝流程，學員能很好的掌握各地家庭菜式的制作工藝。

2.科學授課，順應潮流

30%理論+ 70%實操+綜合測評的教學模式，確保每個學員把知識學透;課程菜式針對市場需求設計，迎合時代的口味追求。

3.課程廣而全，細而精

課程以粵菜為基礎開發了不同的烹調方法，包括了炒、燜、燉、炸、鹵制、涼拌，還特別設計了川、湘菜等不同地區菜系的烹任技巧和制作方法。

【教學環境】

【師資力量】

黃老師

教師榮譽：廚藝培訓講師

教師簡介：從事粵菜烹飪工作20年多年。曾在廣東電臺擔任飲食節目嘉賓主持3年，網站飲食欄目的作者。曾在廣東國際大酒店，廣州麗思卡爾頓等酒店任職主廚,并同時擔任多年的內部廚藝培訓工作。

現任職務：主要負責公司培訓工作，內部的菜譜編寫，為公司的服務師提升和學習廚藝，為公司提供優質的教學服務。

【教學花絮】

【教學優勢】

良好教學環境：教學設備齊全，對您的每一節課負責

優質教學：理論+實操+綜合測評的教學模式

終身免費復讀：**1次收費，終身免費進修同級別課程

權威認證：證書全國通用，國家承認，官網可查，政府機關備案

政策扶持：符合國家學習政策的學員，考試及格后，可享受國家津貼

免費推薦就業：與51家庭管家、華想人力資源公司強強聯合，免費推薦就業

【學員風采】

【學員評價】

【學校簡介】

廣州市為家職業培訓學校（曾用名：廣州市諾蘭德職業培訓學校）是國內高端家政品牌“51家庭管家”設立的專業技能人才培訓基地。

【辦學規模】

學校匯集來自加拿大、菲律賓等多個國家的權威教師，設家庭服務師、養老服務師、育嬰師、月子師（月嫂）、營養配餐師、收納整理師、面點師、烹飪師、早教師、小兒推拿師、花藝師、產后康復師、小兒推拿師、催乳師等專業課程，學校致力于通過系統化、標準化的培訓，打造行業領 先的金 牌家政師，向國內高端家庭輸送專業服務人才；與此同時，我們也為家庭提供生活及兒童教育咨詢等培訓服務。

學校建立以來堅持以“至誠、至德、至信、至愛”的辦學理念和以“專注技能人才培養”的辦學定位，致力于開展一系列家庭服務課程，2019年初學校已培養輸出了7000多名家庭服務從業者，服務廣州市近10萬客戶，同年4月踏出歷史性一步，實現自主頒發專業技能證書，我們立志做中國最受客戶信賴的家庭服務人才培養學校。

【學校榮譽】