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當前位置 : 好學校 合肥廚師 安徽江南楓葉餐飲培訓學校 課程正文
安徽江南楓葉餐飲培訓學校
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安徽江南楓葉餐飲培訓學校
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【課程介紹】
涼面又稱過水面，北京地區漢族特色的面食。過水面是把煮熟的熱面直接放入冷水中過一下，由于是涼面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜碼是黃瓜絲，水蘿卜絲、用水焯過的綠豆芽，然后澆上調稀了的芝麻醬，再配上青蒜或剛上市的新蒜瓣。大暑小暑的日子頭，捧著一碗涼絲絲的過水面，心中的燥熱就去了一半。
【課程內容】
理論學習：技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。
實操：煮面技術，各種配料配方配比，鹵制醬料的熬制，調味碟制作
【課程設置】
學習周期：1-2天左右
上課時間：9：00-12：00 14：00-18：00
【師資力量】
王輝：中式烹飪大師，從事烹飪工作10多年，具體豐富實際操作和餐飲管理經驗，擅長各種炒菜，燒烤，鹵菜，小吃，面湯系列的項目。
【教學**】
本中心提供創業咨詢、產品更新開發、配方設計、合作加盟等一系列技術支持，可更好的幫助學員創業成功，走上致富之路。
【教學特色】
專業老師一對一的實戰示范，不限制時間，手把手教學，學會為止，每個人基礎不一樣，視具體情況而定。
【作品展示】
【學校優勢】
江南楓葉餐飲咨詢培訓中心致力于專業的餐飲技術培訓，具有豐富的培訓教學經驗，突破常規培訓理念，采取一對一、手把手教學方法，讓學員用短的時間學到實用的的核心技術。同時本中心提供創業咨詢、產品更新開發、配方設計、合作加盟等一系列技術支持，可更好的幫助學員創業成功，走上致富之路。
【學校介紹】
主要從事特色風味小吃技術培訓、新型復合調味料餐飲技術的研發生產銷售、特色餐飲原料批發、特色菜品推廣與應用、餐飲咨詢與管理、特色餐飲項目連鎖加盟六大核心業務。公司旗下江南楓葉餐飲咨詢培訓中心成立于2010年，致力于專業的餐飲技術培訓
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