【課程內容】

調酒課程

1.了解原料、酒品種、酒莊園出處，介紹雞尾酒的分類方法、用具的使用方法、調酒的注意事項、雞尾酒使用配料等詳盡的基礎知識

2.雞尾酒的調制方法，配色裝飾美化技巧

3.發酵酒知識、蒸餾酒知識雞尾酒的基本結構雞尾酒調制程序

4.調酒師的禮儀、儀表酒吧簡述，工作程序酒水推銷和技巧

5.極具人氣的八種標準雞尾酒

馬提尼（Martini）、螺絲鉆 （Gimlet）代基里（Daiquiri）、巴拉萊卡（Balalaika）莫斯科之螺（Moscow Mule）、 曼哈頓（Manhattan）、邊車（Side Car）、瑪格麗特（Margarita）

6.超酷雞尾酒30款

天使之吻、金湯力、紅粉佳人、藍色夏威夷、龍舌蘭日出、B-52、長島冰茶、黑俄羅斯、自由古巴、新加坡司令、彩虹酒、亞歷山大、莫吉托、環游世界、蚱蜢、藍色瑪格麗特、飛機頭、咸狗、金酒戴絲、藍色珊瑚礁、教父、青草蜢、血腥瑪麗、性感沙灘、優雅大都會、 經典馬天尼、螺絲刀、8號當鋪、四海為家

7.西米咖啡、美式黑咖啡、拿鐵凍咖啡、卡布奇諾凍咖啡、摩卡凍咖啡

8.西米奶茶、西米露、珍珠奶茶、紅豆奶茶、椰果奶茶、仙草凍奶茶

9.柚子茶、驅寒生姜茶、紅棗茶、檸檬紅茶

10.杯塔、煙花杯塔

11.火焰吧臺

12.酒吧管理與策劃

小吃課程

1.紅茶、綠茶的煮制以及保存了解如何讓茶的口感更佳

2.香辣雞翅、新奧爾良雞翅、墨西哥雞肉卷、香辣雞肉卷

3.魷魚圈、雞米花、蒜蓉雞爪

4.炸薯條、炸雞塊、南瓜餅、香芋丸

5.黑椒魷魚須、水煮魷魚、手撕魷魚

6.鹵味雞腿、鹵味鴨下巴、鹵味鴨掌

7.椒鹽鴨下巴、椒鹽掌中寶、椒鹽豬腳

8.手撕牛肉、酒鬼玉米、檸檬鴨爪、檸檬鴨翅膀酸梅汁 

9.冰鎮青瓜、手拍黃瓜、涼拌海帶結

10.金桔檸檬汁、西瓜汁、哈密瓜汁、青瓜汁

總體的產品市場講解與產品制作測評考核

【課程設置】

上課時間：周一至周六，周日有老師值班教學

培訓時間為30天左右，隨到隨學，循環教學，具體根據自身情況。

【招生對象】

有經驗者或零基礎者都可學習，針對獨立開個人工作室、創業及微店課程的學員，內容精簡實用，實操教學為主，實用性、創新性私家烘培教學特色。

【學校環境】

【學校**】

提供三室一廳的學員公寓，有洗衣機，空調，熱水器，電視，wifi,設施配套齊全，20元/天，包含水電網絡費用等。

**學會，學不會不用交錢，課程一年有12次升級；5年內學員所報的課程免費復訓

【師資力量】

楊曜嘉

職位：咖啡師

擅長：咖啡及咖啡拉花、調酒

教授課程：咖啡、調酒課程

曾克定

職位：飲品總監

擅長：新型飲品、甜點、咖啡

教授課程：小吃、咖啡、甜品、飲品課程

【學員風采】

【課程優勢】

1.小班教學

2.手把手教學

3.**學會，學不會不用交錢

4.我們的課程一年有12次升級

5.五年內學員所報的課程免費復訓

6.我們擁有數十名的中外西點師、烘焙師和甜點師，師資力量雄厚！

7.我們是全國連鎖品牌機構，只專注于西點創業實戰培訓，一站式服務。

8.以加盟、培訓一體化，線上線下縱橫模式，指導學員開店、幫助學員創業、提供學習實踐，讓每一位學員都學有所用，學有所成。

【作品展示】

【學校簡介】

凡城西點學院主要培訓面包、蛋糕、西點、甜品，奶茶，飲料，咖啡等產品，采用國際先進技術、高科技硬件設備，嚴控設備選購過程和原材料采購流程，**在行業里首倡構建食品安心供應鏈。