【課程內容】

涼菜系列：紅油耳片、紅油兔丁、紅油雞爪、騰椒雞、涼拌牛臉、騰椒胗干、蒜香雞翅、涼拌胗把、涼拌豬頭肉、無骨鳳爪、涼拌白肉、涼拌雞、涼拌肚條、涼拌心舌、涼拌素菜、等菜品，應有俱全。

煙熏系列：煙熏板鴨、煙熏板鵝、煙熏肘子、煙熏鹵雞、煙熏排骨、煙熏豬尾、煙熏豬頭、煙熏豬耳、煙熏小豬嘴、煙熏豬舌、煙熏火雞翅、煙熏豬肝、煙熏川味山臘肉、煙熏豬蹄等。核心配方和加工工藝，循環實踐教學！

鹽焗系列：鹽焗雞、鹽焗火雞翅、鹽焗雞爪、等，鹽焗系列，味道清淡，不重辣，無麻味，飄香四溢。

麻辣系列：麻辣鴨頭、麻辣鴨掌、麻辣鴨鎖骨、麻辣雞翅、麻辣兔頭、麻辣鴨腸、麻辣君把、麻辣胗干、麻辣豆干、麻辣鴨脖、麻辣排骨、麻辣豬尾、麻辣豬蹄、麻辣牙花、麻辣牛肉干、麻辣雞冠、麻辣鴨舌、麻辣鴨心等。作為川鹵代表麻辣菜系，可根據不同地區加減麻辣口味！

泡椒系列：泡椒雞爪、泡椒耳片、泡椒豬尾、泡椒花生、泡椒雞冠、泡椒豬皮、泡椒酸辣木耳等。泡椒系列特別在炎炎夏季是特別暢銷的爽口開胃菜品，操作簡單，利潤空間大。是川味鹵菜的金典菜品，重點系列！

五香系列：五香豆干、鴨腸、鴨掌、鴨鎖骨、鴨翅、鴨肝、雞翅、雞爪、兔頭、兔腿、鴨心、鴨君把、豬肝、胗干、豬尾、豬拱嘴、豬耳朵、豬大腸、豬蹄子、豬肘子、豬口條、牛肉等。

蜀湘情緣專業從事培訓，餐飲小吃技術，自成立之初，一直堅持以服務為起點，以幫助更多學子成為精英，圓夢為己任，以優良師資、優質服務、優越環境為根本，以全心全力、不負重托為指導思想，不斷完善教學質量、完善管理制度、完善教學設備，為學員取得好成績。經多年潛心發展，公司全體工作人員始終報以腳踏實地，攻堅克難，為能幫助更多學員成功成才不懈努力，讓創業更輕松，讓學員滿載而歸。

【培訓時間】

培訓時間3-6天左右，根據個人掌握情況和學習項目而定。老師一對一授課，，學會為止。

【課程**】

1、簽訂培訓合同，學習有**

2、**每個學員全程都是實踐動手學習；

3、**核心技術配方無保留傳授技術；

4、**學習中途不增加任何雜費；

5、**學員能夠完全掌握核心技術；

6、**學員能夠學到有競爭力好味道的技術；

7、蜀湘情緣餐飲培訓**，學不會，絕不收取任何費用；

【教學師資】

尹老師

熟食培訓師

精通各種鹵味熟食培訓技術，尤其對于一些當地特色鹵味口味有著的把握。

【學校簡介】

合肥蜀湘情緣文化傳播有限公司，隸屬蜀湘情緣餐飲培訓。是國內專業的小吃培訓公司，創業培訓基地。

經過18年的教育沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。

截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設校區，憑借誠信、創新、專業、務實的經營理念，完善的教學體系，優質的服務品質獲得學員的一致好評。迄今為止，培養學員10萬+，數萬人創業成功。

未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創業者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創業之路。