【課程介紹】

全新的基礎烘焙綜合課

致力于把市面上經典和

流行的元素結合成一個綜合性極強的課程

是烘焙小白進攻私房烘焙的佳選擇課程

【課程內容】

千層蛋糕

如何制作皮超薄的千層

如何保持千層皮的韌性不破裂

多種千層口味的制作

原味水果千層/伯爵紅茶千層/抹茶蜜豆千層

茉莉千層/巧克力千層/

千層裝飾的技巧

奶凍的制作與裝飾

千層平整的抹面技巧

爆漿蛋糕

爆漿戚風蛋糕

原味奶蓋杏仁爆漿

珍珠奶茶爆漿

楊枝甘露爆漿

巧克力脆脆爆漿

抹茶蜜豆蛋糕

淋面的佳狀態與溫度

珍珠奶茶爆漿/楊枝甘露爆漿/特濃巧克力爆漿

奧利奧爆漿/杏仁奶蓋爆漿/抹茶蜜豆爆漿

一個內容滿是你味蕾的多次享受

蛋糕口味的轉化技巧

伯爵紅茶卷

咖啡卷

怎么做到香濃滑又不苦的咖啡口味

多多芒果卷

小清新檸檬卷

蔥香肉松卷

竹炭開心果卷

少女心無花果覆盆子卷

蛋黃酥

純手工炒餡蛋黃酥

餡料

新鮮的紫薯香芋，現炒的餡料

有彈性的麻薯增加口感的豐富

搭配肉松，咸甜交錯

蛋黃酥顧名思義酥很重要，新鮮出爐的蛋黃酥也是酥香無比

我賣了上千個零售顧客的蛋黃酥了

她們給我的反饋一直都是更加追求餡料的和口感。

皮薄餡大，卻不膩一直都是我追求的口感。

實在，有內涵

網紅曲奇

Q彈的口感讓你的私房單品更豐富

小吃類

酸辣檸檬雞腳

讓你的私房事業一年四季如火如荼

拉絲牛軋餅

巧克力蝴蝶酥

臺式桃酥

棉花卷

巧克力奇普餅干

杏仁脆餅

雞蛋蜂蜜手指餅

【學校優勢】

小班教學，每個學員提供專屬的配方教材

上課期間每個學員提供專屬的工具

包材料，所有作品提供精美包裝供給學員帶著

讓你空手而來，滿載而歸

【作品展示】

【教學師資】

小云老師

2年教齡

任教內容：基礎綜合課程

奶油蛋糕綜合課程

思婷老師

2年教齡

任教內容：

基礎綜合課程

奶油蛋糕綜合課程

教學心得：世上無難事，只怕有心人

【學校介紹】

貳壹八烘焙教室于2017年由兩位充滿熱情的烘焙愛好者創辦。立足于零基礎學員，小班教學，不流于俗一直是我們的創辦初衷。不同于其他大班形式烘焙機構，我們的課程內容始終走在潮流的前端，除了基本的烘焙課程，我們還開發出諸如軟歐包，韓式裱花，法式西點，翻糖以及飲品甚至于簡餐等新式課程，力求學員能夠成為全面而創新的烘焙人才。

【學校環境】