【課程內容】

發糕是以糯米為主要材料制成的傳統美食，是一種大眾化的餅類食物，廣泛分布于北方與南方廣大地區。其味清香，營養豐富，尤其適合老年人、兒童食用。

一、面粉的選擇

二、和面，揉面的手法

三、蒸制

【作品展示】

【教學師資】

周師傅

擅長烘焙、早點、涼菜、鹵萊等。曾在成都名烘焙培訓總店擔任技術顧問，自主創業創辦了醉醉美小廚餐廳，有豐富的教學創業經驗。精于餅干、面包、糕點、蛋糕等烘焙品種的制作教學。

擅長冷飲、街邁小吃，軍屯鍋盔、肥腸粉等。甜蜜時光；奶茶店技術開發人員之一，曾擔任過來得快店長，對于冷飲、小吃類不僅有著豐富的制作經驗，還有較強的創新能力。她的教學不局限于在配方手法上面的教學，還能自創很多市面上沒有的美食品種。

【學校介紹】

成都川味源餐飲管理有限公司是一家綜合性服務公司，公司位于"亞洲美食之都""天府之國"四川成都市；公司有1500平方米教學場地，空調開放式住宿環境，培訓及管理專業，廚房設施標準、正規。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓的平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創業方案。公司有專業的餐飲培訓團隊，對川菜、火鍋、串串香、面食、烘焙西點、冷飲、燒烤、特色小吃等獨具特色的餐飲項目進行技術培訓指導。
成都川味源餐飲管理有限公司從技術學習，到后期開店及品牌維護，在不同流程與細節處，盡量做到精益求精。公司堅守工匠精神的宗旨，在傳播美食文化，一同實現餐飲夢想的路上，同舟共濟。讓我們攜手風雨，一起走向美好的明天！

【學校環境】

【學校優勢】

公司有1500平方米教學場地，空調開放式住宿環境，培訓及管理專業，廚房設施標準、正規。公司秉承匠人，匠心的工匠精神，努力打造四川餐飲培訓的平臺，為不同地方學員量身定制一套不同餐飲創業方案
1.學員可進行實地考察品嘗，滿意后簽約，一次性交費，提供所有學習材料，中途不收取任何名目的教學費用。不限教學時間，學會為止！
2.我們**，時間不限，若回家做的味道不好，再回來免費學習，直到學會，滿意為止。
3.專人專教：師傅一對一教學，手把手指導，**學到的是正宗原汁原味的川味！
4.培訓畢業后：學員完全可以自行獨立創業開店，不需要在我們這里購買任何材料（如：底料、香料），在學員當地均可購買。
5.對不愿開店的學員，公司可推薦介紹對口的酒店、飯店就業上班。
6.學員可以根據當地的飲食習慣、文化風俗再結合培訓時老師傳授的創新理念對菜品進行進一步的口味微調和新菜創新。