【主要內容】

社會餐飲市場流行菜品，掌握專業烹飪技能

【培養目標】

針對有一定廚藝基礎的人群，培養專業廚師進修

【課程形式】

示范+實訓+輔導

【教學師資】

徐慶峰

中餐講師

榮譽稱號:

中國烹飪大師

國際烹飪藝術大師

2002年沈陽綠島酒店廚師

2005年沈陽大觀園酒樓廚師長2007年無錫錦江大酒店廚師長

2009年沈陽富麗華酒店行政總廚

2011年至今北京新東方烹飪學校主授201 1年獲得全國名稱交流大賽個人金獎

2013年獲得全國名廚邀請大賽年度總決賽個人特金獎2014年獲得中國烹飪大師

2015年獲得中餐烹飪世界錦標賽個人銅獎2015年獲得國際烹飪藝術大師

2016年獲得第二屆美食狂歡古團體宴席金鼎獎2017年獲得第四屆新東方杯宴席團體特金獎2018年獲得第+屆全國藥騰大賽個人特金獎

劉飛

中餐講師

榮譽稱號:

首都飲食營養協會技能大賽金獎全國烹飪大賽年度總決賽個人金獎

中國廚師行業美食交流大賽十佳白金行政總廚中國飯店協會專家評委會評定為中國名師美食廚師協會評定中國烹飪大師

1997--2001年北京瑞龍苑賓館廚師2002--2005年臺肥梅山賓館廚師長

2006--2008年北京京城百味會所劇師長2009年至今北京基街兩岸一家行政總廚

2014年至今新華集團北京新東方烹飪學校外聘老師

【教學場景】

【學校簡介】

北京美味學院作為北京新東方烹飪學校短期校區，于2018年3月18日正式開業運營，總建筑面積760余平方米，可同時容納100名學員上課學習。學院以時尚西點、新派中餐等專業為主。設有時尚西點特色創就業教室、新派中餐創就業教室、特色中點創就業教室、特色風味小吃創就業教室、西式簡餐特色創就業教室、蛋糕裱花創就業教室、潮流飲品特色創就業教室共7間，另配備接待區、休息區、微機室，實現學院無線網絡全覆蓋。

學院注重專業技能實訓，引進國際先進的教學方法，“1+1”、“AB班”教學模式，雙向教學效果評價體系，對創業者采用一站式幫扶體系，引進和培養全能型教師，不斷提高教學質量，規范教學秩序，**學院長期發展的運營和教學需求。

【學校環境】