【課程介紹】

以培養西餐制作創業專業技術人員為目標，系統傳授市場流行西餐菜品制作、開店、市場營銷等知識，小班一對一現場示范、輔導教學。

【課程內容】

學習西式菜品理論知識、西式冷餐、西式熱餐、湯類、主菜、主食、甜品、酒品品鑒、西式流行品制作。

1.法國菜肴

掌握酥皮海鮮湯、紅酒燉牛肉配南瓜泥等菜肴的基礎制作工藝，法式調味技術的訓練，法式食材烹飪和選配。

2.德國菜肴

掌握德國豬肘、土豆泥、德國四喜牛肉湯等基礎制作工藝，德式調味技術訓練，德式食材烹飪和選配。

3.英國菜肴

英式炸魚柳、酥皮威靈頓牛排等基礎制作工藝，英式調味技術訓，英式食材烹飪和選配。

4.日本料理

日式炸雞塊、炸天婦羅、味增湯、壽司等基礎制作工藝，日式調味技術訓練，日式食材烹飪和選配。

5.美國菜肴

牛肉漢堡、總匯三明治等基礎制作工藝，美式調味技術訓練，美式食材烹飪和選配。

東南亞菜肴：東南亞風味醬汁、極具東南亞風情的菜式到手把手教你醬汁與主食的精細搭配。

【學習收益】

理論類：

（開店講解）包括店面的選址、原材料及操作設備采購等。

（技術講解）包括原材料的選擇價格核算、口味調整等。

干貨類：

（配方贈送）核心配方贈送，享受免費技術升級，讓產品緊跟市場潮流。

（實踐經驗）從零開始，自己實踐操作所有流程，直到制作出成品。

【教學現場】

【授課師資】

湯勁松  西餐教師

師資簡介：教齡11年，2001年西南賓館西餐廚師，2003年綠洲大酒店西餐廚師，2005年愛麗絲西餐廳廚師長，2007年河口賓館西餐負責人，2010年西提島咖啡廚師長，2013年貝索咖啡廚師長，2015年花之城國際豪生大酒店主管，2017年賴客西餐廳廚師長，2017年至今擔任昆明美味學院西餐教師，西餐講師。擅長：法國菜、意大利菜、泰國菜。

【學校簡介】

美味學院是專注特色美食短期培訓的全國連鎖品牌。現已覆蓋全國，先后在北京、廣州、深圳、成都、重慶、昆明、西安、南京、武漢等17個城市設立了分校，是一家規?；?、專業化的特色美食培訓機構。學院針對烹飪愛好者的不同需求開設了新派中餐、時尚西點、潮流飲品、西式簡餐、特色小吃、中式面點六大特色專業，千余種市場熱門的特色單品。

【教學環境】

【教學特色】

1、全國連鎖，品質**；

2、小班教學，隨到隨學

3、名師任教，味道正宗

4、一次性收費，中途無任何其他費用

5、實操教學，配方教學，學會為止

6、上課時間自由

7、免費試吃試聽，滿意報名

【作品展示】