【課程簡介】

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程。烘焙是面包、蛋糕類產品制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

【課程優勢】

全國連鎖培訓機構

在廣東、香港、澳門等多個地區有培訓教學。

新鮮食材

所有培訓所用的食材材料均為正規新鮮食材，做好后可以直接食用

課程多樣化

可以單獨學習蛋糕烘焙，面包烘焙等，西點等，可以根據自己的興趣和專業選擇

專業培訓

每節課進行各式出品制作，90%以上實操練習

【課程內容】

蛋撻、葡撻、泡芙、戚風、海綿重油蛋糕、瑞士卷、焦糖布丁、榴蓮千層蛋糕、

網紅曲奇、蔓越莓曲奇、可可奇普、芝麻脆餅、草莓乳酸慕斯杯、手指餅干、提拉米蘇、

黑森林、哈雷紙杯蛋糕、布朗尼輕芝士/重芝士

【適合對象】

適合對烘焙行業感興趣，零基礎人士學習。

想從事這個行業的

想找個穩定的工作收入的

【作品展示】

【師資力量】

烘焙老師

七年面包達人經驗，早于上海知名法式面包店Farine跟隨著法國Franck Peco旗下的法籍研發團隊制作法式面包及

丹麥類為主的面包，后赴臺灣進修學習前沿面包技術，14年起任職于單月績效過百萬的北京原麥山丘手感烘焙店，對于歐式及亞洲口味面包的結合有豐富經驗

【教學優勢】

創業就業無憂，畢業后，我們為學員提供在線指導服務，老師為您一對一解答，加入學員群，成為您創業路上的終身小伙伴，幫你解決創業遇到的各種問題。

1、產品更新穎

學會后便能于同行，我們的技術水平能夠保持與國內的學校，在這里學會時尚熱賣的技術，畢業就能開業熱賣，教您營銷，讓您開業暢銷。

2、免費更新

針對已經畢業的學員，我們會在學員社群定期發布新產品，以及分享我們的視頻直播課程，并且，全部免費！從而幫助學員與時俱進，永遠不會被淘汰。

3、一對一指導

零基礎，一對一耐心指導，讓您親眼所見和對比，我們是真正的小班學習，設備充足讓每個人都能獨立操作。堅決抵制大教室大班級，學習效果。

4、優質原料

進口優質原料，，專屬供應鏈，五星級品質，是我們的高標準。歡迎您親自上門免費試聽和試吃，考察我們的環境和原料，眼見為實更放心，口感安心

5、課程齊全

咖啡、西點、調酒，可以一站式學習，技多不壓身。

【烘焙營養】

人類鐘愛烘焙食品首先是它營養豐富，且不說多數烘焙食品，都適合添加各種富有營養的食物原料，僅就其主原料小麥粉而言，就有著其他谷物望塵莫及的營養優勢。小麥粉所含蛋白質是大米的2~3倍，是玉米粉的2倍左右，尤其是其含鈣量約為大米的4倍，玉米粉的8倍以上。VBl、VB2、尼克酸等含量小麥粉都是大米的3~4倍。此外，烘焙食品由于酵母菌的理化作用，富含蛋白質、氨基酸，易于吸收，并具有良好的口感和色澤。因此，在西方，烘焙食品的面包(bread)幾乎就成了食物和糧食的代名詞。

烘焙食品不僅營養豐富，更具有其他食品難以比擬的加工優勢。小麥粉特有的面筋成分，使得烘焙食品不但可以加工成花樣繁多、風格各異的許多形式，而且由于其面團的加工操作性、蒸烤脹發性、成品保藏性和食用方便性等特點，使它成為人類進人工業化時代以來，有影響的工業化主食品。

【學校宗旨】

致力于培養中國西點行業專業、實用、人才

致力于為中國咖啡行業輸送全能專業人才

致力于為中國調酒行業輸送全能專業人才致力于解決城鎮人口

致力于壯大并豐富中國西點藝術文化

致力于鼓勵并幫助自主創業的夢想者

致力于培養中國咖啡行業專業、實用、人才

【學校榮譽】

廣東珠海明珠調酒咖啡西點培訓學校

國際證書評審委員為本校首席導師

“澳門調酒、咖啡、烘焙西點師定點培訓招聘機構”

國際職業調酒咖啡西點師證書權威報考頒發機構

培訓專業調酒、咖啡、烘焙甜點技能人才。

每節課進行各式出品制作，90%以上實操練習

【教學風采】

【學校簡介】

明珠--技能培訓、鑒定考核工作的重要機構；珠海調酒師，咖啡師，西點烘焙師在此培訓輸出；明珠致力于餐飲行業的人才培訓與輸出，本著誠信教學，科學教學，實踐教學為主要方針，將國內外適用的餐飲管理模式在省內外廣泛推廣傳播。

培訓實操教學區配備多臺專業設備來完成教學實踐。學院雄厚的師資力量、先進的教學設備、完善的教學體系來完成教學培訓任務；從理論到實踐，為咖啡學員們提供一個全面、詳細、體驗式的培訓體系：完成一個從愛好者到專業的華麗蛻變。