【課程介紹】

包子品種有鮮汁肉包，梅干菜肉包，香菇青菜包，咖哩土豆牛肉包，醬香牛肉包，香菇雞丁包，香辣牛肉包，醬香牛肉包，麥香包，黃金流沙包，廣式叉燒包，奶黃包，芝麻包，香辣豆腐包，茶樹菇肉包，老壇酸菜包，香辣粉絲包，魚香肉絲包等二十幾個品種。學員自己根據個人喜好的口味任選。

任選8個口味再贈送桂花豆沙餡和香芋紫薯餡，一共是有10個餡。

【教學目的】

教會整個包子的制作，刀切饅頭，高莊饅頭，紅糖開花饅頭，紫薯饅頭，蔥油花卷，豆漿，五香燒麥，贈送各種營養粥，茶葉蛋，生煎包，小籠包，灌湯包等制作工藝。

【課程內容】

理論內容：

1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳細講解，包括原材料的選擇、采購，口味的變換、配比等。

3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富。

4.老師一對一指導教授包子饅頭全套課程，理論實操齊頭并進

5.老師實踐中講解開店技巧、開店主要事項、原材料的選擇、采購、以及預算和成本

6.廣州食其鮮包子培訓學校提供原材料和調料，學員準備項目材料，老師在旁邊檢查指導。

7.學員動手操作整個過程，制作出成品，老師旁邊跟蹤指導。

8.學員反復實踐自我思索，做好重要環節筆記，直至熟透整個操作流程。

實操內容：

1.講述開店教程以及包子饅頭的發展史和其特色特點。

2.包子饅頭制作全過程。

3.包子饅頭調味料的選購、配比、制作等包子饅頭技術培訓。

4.包子饅頭制作方法、包子饅頭技巧培訓。

5.包子饅頭主料、配料等材料的保管及存放方法。

【教學特色】

整個教學過程都是由老師手把手傳授，學會為止。自成立以來，就專注特色品牌包子的研發，深受廣大創業者特別是中小投入者和已經開有包子鋪老板的關注，目前學員遍布廣東、湖南、福建、山東、江西、浙江、江蘇、廣西等多個省份。在此衷心的能夠把食其鮮品牌包子技術傳授給更多需要通過早餐包子行業打拼事業的創業者。讓更多普通的老百姓成就不平凡的夢想！

【教學優勢】

一、加盟食其鮮，可以使用食其鮮品牌和logo，不收加盟費，教授核心配方，**毫不保留。所有品種鮮汁肉包，香菇青菜包，梅干菜肉包，咖哩土豆牛肉包，桂花豆沙包，醬香牛肉包，香芋紫薯包，老壇酸菜包，香辣粉絲包、杭州小籠包，香辣牛肉包，香辣豆腐包、茶樹菇包、芥菜肉包、韭菜肉包、魚香肉絲包、灌湯包、招牌麥香包，招牌流沙包，廣式叉燒包，奶黃包，芝麻包、香菇雞丁包、燒麥、紅糖開花饅頭、油條、茶葉蛋、五谷豆漿等配方都有的配比，學員只要按照配方稱就可以了，做出來的味道是一模一樣。

二、食其鮮首創行業創新培訓模式，培訓加真正實體店實操。實體店實操讓學員真正學會如何去管理店鋪，經營店鋪，更加熟悉包子的整個制作過程，回去開店無后顧之憂，后期學員開店全程扶持。

三、食其鮮包子技術過硬，對包子的整個制作工藝非常精湛，做出的包子松軟白凈，面皮細膩，口感美味，同時也擁有快捷的發面技巧，開店完全不用以前那么辛苦。食其鮮，一家專注包子的培訓機構，我們只做包子，只研究包子，集百家之長，只為將包子技術做的更好，幫助更多加入早餐包子行業的人實現自己的夢想。

【教學現場】

【師資力量】

蔣文濤

廣州食其鮮包子培訓老師，有著五年的包子行業經驗，曾在杭州甘其食連鎖直營店從事包點師傅工作，面點師，現在在食其鮮擔任面點培訓師。

【學校簡介】

廣州食其鮮餐飲管理有限公司旗下品牌“食其鮮包子培訓”是一家專注品牌特色包子培訓的專業培訓中心。一直以來，食其鮮以“專注包子培訓，讓學員掌握核心技術”的理念培訓學員，讓零基礎的學員能在較短的時間內學會包子的一系列操作，包括和面、壓面，包包子，醒發面、蒸包子以及從開店可行性分析報告，店面選址，籌劃開店，采購設備，技術培訓，成本控制，店面管理，營銷策劃，直到正式開業全程服務。