【項目介紹】

奶茶，顧名思義就是奶與茶的結合體。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不壓過奶味，奶味不壓過茶味，這種完美比例的拿捏，體現的就是調制者的匠心獨運。并且隨著奶茶以及人們生活水平的提高，單純的奶與茶的結合，已經不能滿足人們日益挑剔的口味，于是奶茶的做法及口味也出現了千變萬化，以滿足人們的口味需要。奶茶以完美的結合，美妙的口感，并且不斷變化的新鮮感，而占據了休閑飲品市場的主角地位，它的發展速度高出其他行業的數倍，連續20年成為個人創業的明智選擇項目!

【教學內容】

1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別；

2.黑珍珠的處理方法；

3.奶茶原材料與飲用水的比例調配；

4.奶茶料與飲用水的調和技巧；

5.雙皮奶，冰沙，燒仙草等一系列品種的做法；

6.原料采購、存放、保鮮技術；

7.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等。

【學員作品】

【利潤分析】

珍珠茶店要求的門面不大，一般在比較繁華的地方租一塊10-15平米門面就可以了，月租金在1200元左右，珍珠茶的原料比較簡單，是往茶里加牛奶和一些 “珍珠”，一杯奶茶的成本在0.4元到0.7元左右，而市場售價一般在3-5元，利潤相當可觀，而開辦專賣店所需的設備也很簡單，就只需一臺冰柜，一臺封口機即可。

【項目特點】

1、投資少、風險低、見效快，奶茶既可投資幾十萬做復合式餐廳，也可投入幾萬元做外賣店，也可投入幾百、一兩千元做攤車，非常適合個人創業。

2、價格便宜，飲用方便。逛街、旅游的朋友可以花3-6元購買一杯奶茶，美味解渴，也可以拿在手里便邊走邊喝，很適合年輕人的生活方式。

3、口感新鮮、味美，珍珠奶茶都是現做現賣，由多種可口的原料配成，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之媲美的。

【師資介紹】

飲品項目培訓師 - 段老師

老師介紹：煌旗飲品項目教學培訓師段老師，擁有多年教學經驗，各種飲品調制都不在話下，負責珍珠奶茶、廣式飲品等。

【學校簡介】

煌旗小吃培訓多年的磨練，僅為服務學員，直至今天，煌旗小吃培訓在各位新老學員的陪伴下已經走到了數年頭了，感謝廣大培訓學員的信賴。這些年間的磨練成就今天的煌旗，在以后的日子煌旗將更加全心全意為學員服務，手把手教學確保每一位學員都能掌握核心技術。

【師生風采】