【課程介紹】

裱花原料配方、經過市場考驗、是目前受歡迎的蛋糕口味！而好的口味才能**經營成功大的**！

【培訓對象】

面向沒有基礎的初學者，對韓式裱花蛋糕的熱衷者，想開韓式裱花蛋糕店的創業者，韓式裱花從業者，意向投資者。

【培訓時間】

學習10天，隨到隨學，循環教學。，學會為止。終身免費進修！

【培訓內容】

韓式裱花工具的介紹、花嘴選擇及顏色搭配、豆沙制作方法；花卉的制作與練習；韓式裱花流行花邊制作與花朵的設計擺放方法；韓式裱花蛋糕胚體的選擇與制作方法；豆沙抹面與蛋糕胚體的切割的制作過程；花籃蛋糕、康乃馨蛋糕、韓式櫻花整體蛋糕搭配的制作。

【課程安排】

課時、韓式豆沙裱花工具介紹、花嘴選擇及顏色搭配與豆沙制作方法

第二課時、韓式裱花的由來與行業發展分析課程

第三課時、口紅草、扇形草

第四課時、豆沙的調色與講解

第五課時、花卉的制作：五瓣花、繡球花、藍盆花、大麗花

第六課時、萬壽菊、韓丁子、牡丹花、蝴蝶蘭

第七課時、玫瑰花、多肉花、罌粟花的練習與調色

第八課時、韓式裱花流行花邊制作與花朵的設計擺放方法

第九課時、紙杯蛋糕，花卉組裝

第十課時、花卉的考核與評分

第十一課時、韓式裱花蛋糕胚體的選擇與制作方法

第十二課時、雙層蛋糕的制作與講解

畢業作品以及開店的經驗分享，開店需要的機器設備工具、產品的定位、價格的訂制、選址方案、銷售推廣方案

【作品展示】

【培訓目標】

對韓式裱花蛋糕基礎知識的了解、熟練操作各種不同主題的蛋糕，具有簡單設計蛋糕的能力與顏色搭配能力；可勝任韓式裱花制作與獨立開店的能力。

【教學環境】

【學校簡介】

蘇州寶柏利學校擁有強大的師資陣容，寶柏利的教學老師均從事多年烘焙教學事業，有多次國內外學習經驗，他們資歷深厚，擁有多年的烘焙教學經驗，在業界的知名度極高，很多學員都是慕名而來。與傳統的教學方式不同，寶柏利的老師們會根據學員的不同情況，采用不同的教學和溝通方式，**每一個學員的學習效果，在寶柏利教育集團，學生不僅能學到扎實的專業技能，還可以參與豐富的社會實踐，成績的學員可出國深造，推薦就業，對于貧困學員，寶柏利教育還有免費的培訓名額。學期結束后，后期可免費返校進修學習。