【培訓對象】

零基礎、有經驗者都可學習，針對獨立開工作室、創業及微店課程的學員，小班制、情景化、實操教學為主，實用性、創新性特色教學，內容全面、系統、專業、實用。

【培訓目標】

對西點慕斯基礎知識的了解，對西點設備、工具的認識、**在此基礎上創新。

【培訓時間】

學習時間15天左右，視個人情況而定。隨到隨學，循環教學。簽訂學習合同，如果一期沒有學會，下期可繼續免費學習。

【培訓內容】

理論基礎知識的講解：

面包原材料及工具認識與了解，改良劑的認識和選擇、設備使用及保養方法，面團醒發及保存方法

甜面包系列：

芝士百里香、毛毛蟲、紫薯餐包、培根芝士墨西哥紅豆面包、日式紅豆卷、臺式菠蘿包、招牌肉松卷、椰香奶露

吐司面包制作：

吐司面包發酵、保存方法、種面制作

白吐司系列：

巖燒焗烤、德式焗烤、美式三明治、全麥吐司、別斯忌

小吐司系列：

番椰蓉吐司、豆沙吐司、奶酥菠蘿吐司、肉松吐司、蔓越莓吐司

奶酪包餡料制作：

原味奶酪包、抹茶奶酪包、榴蓮奶酪包、巧克力奶酪包

甜甜圈的制作：

雪花甜甜圈、海苔肉松甜甜圈、巧克力親親甜甜圈

丹麥面包：

攪拌保存、甜丹麥面包系列、北海道、手撕包

咸丹麥面包系列：

羊角、丹麥串串燒、蝴蝶酥、拿破侖酥皮、丹麥風車、丹麥熱狗、水果丹麥、唐納滋

網紅系列：

網紅臟臟包、彩虹吐司

軟歐包系列：

奧爾良雞肉披薩、意式牛肉披薩、美式鮮蝦披薩

披薩系列：

紅酒蔓越莓軟歐、墨魚芝士軟歐、紅絲絨乳酪檸檬軟歐、抹茶物語軟歐

法式系列：

法棍、蒜香片、奶香片

課程總結：

重點難點強化學習、畢業留念

【作品展示】

【上課形式】

小班教學，定期開班，循環授課，時間不限，學會為止 

【贈送物品】

1.校服四件套：帽子 領結 衣服 圍裙

2.工具六件套：24裱花嘴一盒 A級抹刀一把 軟刮刀一把 刮板一個 裱花棒一個 三角刮板一個

【教學優勢】

小班教學，，確保每一位學員掌握所學

◆  小班教學,1-10人每班，課程結束須經過考試才可頒發畢業證或ACIC國際認證證書

◆  三年內免費升級學習，學校研發新品免費分享

◆  學習過程組織各種活動，安排到米可各開店店和烘焙連鎖企業參觀實習，推薦就業

烘焙行業導師親自教學指導

◆  擁有外教教學，教授世界烘焙技術

◆  師資力量均有10年左右經驗

◆  各位老師均有烘焙連鎖企業帶店經驗

同等價格，教學質量更優，服務更全

◆  擁有完善的管理服務流程，學員對學校的滿意率達百分之九十五以上

◆  學校硬件卓越，設備場地均為同類學校優

◆  與國際烘焙教學標準同步的設備與原料、技術

開店支持，創業、就業成功率更高

◆  學員遍布全國各地，指導學員成功創業的店鋪遍布全國各地

◆  學員推薦到烘焙連鎖企業實習就業

◆  專業研發團隊定期研發新品，每季度免費升級新品

◆  可為想開店學員提供設備、原料供貨渠道

【師資力量】

鄭金剛老師

烘焙師，從事烘焙培訓16年，精通各種烘焙面包糕點類產品的研發和制作，是米可西點培訓學校十分受人愛戴的面包老師。

授課風格：詼諧幽默，富于激情，把握每一位學員的能力與需求，力求對每一位學員都有針對性的內容講授，深受學員喜愛。

學員心聲：鄭老師語言功底強，風格幽默，講課條理清楚，深入淺出，信息充分，責任心強。活潑但是細致，課堂氣氛輕松，注重與學員的互動，

【教學理念】

世界絕大多數中，無論是人們的主食，還是副食品，烘焙食品都占有十分重要的位置，因此，我國烘焙食品也迎來了大發展的時期。我國的烘焙食品與世界其他比，還有相當大的差距。不管是加工技術、成品質量，還是生產規模、花色品種方面，還有大量工作要做。

【教學環境】

【機構簡介】

米可國際西點烘焙學院成立于2012年，是一家集餐飲品牌創建、開店服務、人才培訓、品牌一體化、產業化運營為一體的機構。2013年開始米可大力發展人才創業板塊，以甜品制作工藝、西點烘焙、咖啡、飲品等培訓服務為主題，設立了法式西點、蛋糕裱花、私房烘焙、奶茶飲品、咖啡拉花、歐式面包、甜點甜品、以及店面運營管理等專業課程，讓學員可以根據自己的喜好和需求自主選擇合適的課程。米可在培訓行業定制了專屬路線，秉持“專業”，“專注”，“專心”的辦學理念，遵循“品牌發展”、“專業學校”，“合作共贏”的辦學宗旨立志打造國際品牌。