【課程簡介】

陶藝蛋糕是把具有中國民族特色的現代陶藝手法與蛋糕完美結合，從而產生個性的表現，它在操作手法上非常的流暢，使之將陶藝精髓發揮的淋漓盡致，也將蛋糕表現的更具藝術性和觀賞性。陶藝蛋糕大體可分為三個階段：其一，歐式蛋糕階段。大家知道祖先對泥土的認識是由來已久的，早在原始社會，他們就把成型的泥巴晾干后，再用火燒制，歷經火的錘煉后，實用的制品便制造出來。隨著技術的不斷創新，各種工具的廣泛適用，以及對奶油質地的不斷挖掘，在蛋糕與陶藝、建筑的碰撞中，陶藝蛋糕終于突出自己的生命力，成長為一個獨立學科。

那么陶藝是如何與蛋糕結合的呢?

陶藝蛋糕大體可分為三個階段：其一，歐式蛋糕階段。此階段是歐式蛋糕的雛形，是陶藝蛋糕生命的萌芽，是運用“小技巧”展現奶油變化的階段。其二，陶藝蛋糕的摸索階段。在此過程中，工具的使用、陶藝技術的不斷成熟使得陶藝蛋糕逐步脫離歐式蛋糕的束縛。其三，陶藝蛋糕的獨立階段。隨著技術的不斷創新，各種工具的廣泛適用，以及對奶油質地的不斷挖掘，在蛋糕與陶藝、建筑的碰撞中，陶藝蛋糕終于突出自己的生命力，成長為一個獨立學科。

【課程安排】

【關于我們】

麥甜烘焙學堂立足于首都北京，是一家經過北京市相關部門批準的優質西點技能教育培訓機構，先后獲得北京市“質量·服務·誠信”優質企業稱號，全國消費者放心滿意品牌。麥甜烘焙學堂由王磊老師赴韓回國后一手創辦，王老師根據海外20多年生活與專業經驗，以及海外先進的教學里面結合中國學員的特點，精心設計時下流行的西點培訓課程，麥甜烘焙學堂倡導與更多人分享烘焙的樂趣，享受優質的生活品質，讓擁有共同夢想的人聚集在一起，做共同的事業。在這里讓我們共同見證烘焙時代的進步！我們大步向前，共圓夢想，“麥甜烘焙”-新時代下中國人自己的品牌。

【學校環境】

寬敞明亮的教師、先進的教學設施、優質的教師資源、在這里你會有一種家的感覺，麥甜“家”文化深深的影響著每一屆學員。我們深信：有家有愛！有麥甜

【發展前景】

西點師，這是一個緊缺人才的職業。中國焙烤食品糖制品工業協會理事長朱念琳在接受采訪時說，中國烘焙行業近兩年以20%以上的速度高速發展，但由于中國太大，且一級城市到四級城市的分化太多，烘焙行業遠遠還沒有開始飽和的跡象，對于人才的需求今后也會非常的可觀。據權威調查研究機構數據顯示：2003-2008年間，中國烘焙食品行業產值年均復合增長率(CAGR)為29.3%，2008年烘焙食品行業達到778億元的產業規模。隨著烘焙產品在中國市場的健康增長，預計到2013年烘焙食品行業將會達到1300億元人民幣的產業規模。