【美食簡介】

桃酥是一種南北皆宜的樂平漢族特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特點聞名全國，主要成分是面粉、雞蛋、奶油等。相傳在唐元時期，景德周邊縣樂平、貴溪、鷹潭等地農民紛紛前往做陶工，由于當時工作繁忙，當時有一位樂平農民將自家帶來的面粉攪拌后直接放在窯爐表面烘培，由于其常年咳嗽，平日常有食桃仁止咳習慣，故在烘培時候會加入桃仁碎末。

其他瓷工見此法做的干糧便于日常保存和長途運送瓷器時候食用，便紛紛仿效，因并取名“桃酥"；由于桃仁味略苦，之后將加入桃仁習慣去除，于是便在其中加入雞蛋、糖、鹽等各種口味，此做法便迅速在陶工中傳播開了，之后成江西樂平一帶百姓常逢年過節招待來客糕點。鄉間對于桃酥之名還有另外一種說法，因當時是陶工烘培出來的酥餅故名“陶酥”由于后面經世人口傳諧音成了“桃酥”。

【培訓內容】

宮廷桃酥王系列：瓜子桃酥★南瓜桃酥★杏仁桃酥★花生桃酥★牛奶桃酥★咸味桃酥★五仁桃酥★原味牛奶桃酥

【課程安排】

1.面皮制作的技術與技巧。

2.各式餡料的配制技術與技巧。

3.烤制與烙制的方法。

4.宮廷桃酥王的制作流程與方法。

【培訓時間】

一般3--7天，根據個人掌握情況而定。

【鄭重**】

1.先來考察，滿意再繳費學習。

2.一次性收費，中途不再收取任何費用，三年免費技術升級。

3.不限制學習時長，隨到隨學，學會為止，滿意為止。

4.名師手把手教學，您自己親手操作，。

5.免費提供專業開店指導服務。

6.免費提供菜單，裝修參考資料。

7.學習期間包吃，有宿舍，住宿每天收取30元管理費。

【培訓實景】

【關于我們】

公司成立于2010年，是中國飲食技術培訓行業的領導品牌，是中國成立較早、發展較成熟的特色小吃培訓機構。目前在武漢，上海，長沙均設立有分公司，公司共擁有8名特級廚師，數十名餐飲培訓師，13名專業的開店指導老師和門店經營管理培訓師。公司成立六年以來，在不斷優化升級傳統小吃配方的同時，還潛心研究新的小吃配方，推出特色的小吃產品和培訓項目。其中秘方30余種，小吃類專利100余個。大大小小的小吃培訓項目超過330個。