【美食簡介】

肥腸面是四川的漢族傳統(tǒng)小吃，屬于川菜系。酸辣可口，酸辣無比。用料酒、姜、八角、桂皮，肥腸等制作而成。

營養(yǎng)價值

豬大腸有潤燥、補虛、止渴止血之功效。可用于治療虛弱口渴、脫肛、痔瘡、便血、便秘等癥。 適用人群:一般人都可食用

豬的內臟器官，豬腸是用于輸送和消化食物的，有很強的韌性，并不象豬肚那樣厚，還有適量的脂肪，豬大腸也叫肥腸，是一種常見的豬內臟副食品。根據(jù)豬腸的功能可分為大腸、小腸和腸頭，它們的脂肪含量是不同的，小腸瘦，腸頭肥。豬大腸爆炒為口味，湘菜一般喜歡爆炒做法，趁熱食用非常美味。

【培訓內容】

肥腸面

【課程安排】

1. 各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。

2. 高湯的熬制，香辣醬的熬制，麻辣醬的熬制。

3. 肥腸及其他配料的選材及加工方法。

4. 肥腸面紅油的制作，麻油的制作。

5. 肥腸、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。

6.學員自己反復練習所學課程，一直練習到熟練滿意為止。

【培訓時間】

一般3--7天，根據(jù)個人掌握情況而定。

【鄭重**】

1.先來考察，滿意再繳費學習。

2.一次性收費，中途不再收取任何費用，三年免費技術升級。

3.不限制學習時長，隨到隨學，學會為止，滿意為止。

4.名師手把手教學，您自己親手操作，。

5.免費提供專業(yè)開店指導服務。

6.免費提供菜單，裝修參考資料。

7.學習期間包吃，有宿舍，住宿每天收取30元管理費。

【培訓實景】

【關于我們】

公司成立于2010年，是中國飲食技術培訓行業(yè)的領導品牌，是中國成立較早、發(fā)展較成熟的特色小吃培訓機構。目前在武漢，上海，長沙均設立有分公司，公司共擁有8名特級廚師，數(shù)十名餐飲培訓師，13名專業(yè)的開店指導老師和門店經營管理培訓師。公司成立六年以來，在不斷優(yōu)化升級傳統(tǒng)小吃配方的同時，還潛心研究新的小吃配方，推出特色的小吃產品和培訓項目。其中秘方30余種，小吃類專利100余個。大大小小的小吃培訓項目超過330個。六年間，從公司走出去的學員已經超過4000人，遍布全國，他們著憑借公司的核心技術和自身的不懈努力。有的已是多家門店的老板，月入數(shù)百萬，實現(xiàn)了自己當初的創(chuàng)業(yè)夢想；有的則是口碑傳千里，門店之外排起長龍，月銷售額均在十幾萬以上。

2016年公司推出“人生新起點，百味傳奇圓您創(chuàng)業(yè)夢”的項目計劃，旨在幫助有意從事餐飲行業(yè)創(chuàng)業(yè)人員、有夢想的年輕人提供創(chuàng)業(yè)再就業(yè)的機會。培訓期間，我們會免費提供食材，包吃包住，教您專業(yè)美味技術，核心配方直接分享給您，全程都是您自己親手操作，特級、專業(yè)大廚一對一指導，還免費指導您開店。大程度上減少您的投資和后顧之憂，全力幫助您完成創(chuàng)業(yè)，幫助您走上人生！