【美食簡介】
諸葛烤魚是一道漢族傳統名菜,屬于川菜系或湘菜系。烤魚系列為主特色,烤魚、功夫鹵、香水魚、精品系列為輔的菜系產品,分為麻辣、清香兩大系列。
【培訓內容】
重慶麻辣味烤活魚★成都香辣味烤活魚★三峽豆豉味烤活魚★萬州泡椒味烤活魚★山城酸菜味烤活魚★巫山魚香味烤活魚★雞湯味烤活魚★西式口味烤活魚★干烤武昌魚★香辣烤財魚★酸菜烤鰱魚
【課程安排】
1.魚的選擇與殺魚技巧,魚的初步處理方法。
2.麻味料的調制,認識。
3.魚的上料與麻味。
4.烤魚輔料的制作,裝飾。
5.預烤,魚底料的調制。
6.調湯底,慢烤與燉魚技術。
7.烤魚設備與經營策略。
【培訓時間】
一般3--7天,根據個人掌握情況而定。
【鄭重**】
1.先來考察,滿意再繳費學習。
2.一次性收費,中途不再收取任何費用,三年免費技術升級。
3.不限制學習時長,隨到隨學,學會為止,滿意為止。
4.名師手把手教學,您自己親手操作,。
5.免費提供專業開店指導服務。
6.免費提供菜單,裝修參考資料。
7.學習期間包吃,有宿舍,住宿每天收取30元管理費。
【培訓實景】
【關于我們】
公司成立于2010年,是中國飲食技術培訓行業的領導品牌,是中國成立較早、發展較成熟的特色小吃培訓機構。目前在武漢,上海,長沙均設立有分公司,公司共擁有8名特級廚師,數十名餐飲培訓師,13名專業的開店指導老師和門店經營管理培訓師。公司成立六年以來,在不斷優化升級傳統小吃配方的同時,還潛心研究新的小吃配方,推出特色的小吃產品和培訓項目。其中秘方30余種,小吃類專利100余個。大大小小的小吃培訓項目超過330個。六年間,從公司走出去的學員已經超過4000人,遍布全國,他們著憑借公司的核心技術和自身的不懈努力。有的已是多家門店的老板,月入數百萬,實現了自己當初的創業夢想;有的則是口碑傳千里,門店之外排起長龍,月銷售額均在十幾萬以上。