【美食簡介】

油炸小食品是中國傳統的小吃之一。無論是逢年過節的炸肉串、炸麻花、炸丸子，還是小攤上的炸土豆、炸玉米、炸海鮮等，無一不受人們的青睞。油炸小吃的品種也非常多，可以炸不同類型的食物.比如水果類、蔬菜類、熟食類、肉類等。有個別地方的人們還喜歡把炸出來的食物加上調料如辣椒、芝麻、香油、甜醬等等。

【培訓內容】

風味醬的配制，風味碟配制，各類店型的經營方式等

禽肉類：炸羊肉串★炸豬肉串★炸骨肉相連★炸牛肚串★炸香酥排條★炸脆骨串★炸雞柳★炸火腿腸★炸肥腸串★炸肚片★炸雞胗串★炸雞心串★炸肉丸串★炸香腸★炸鴨胗★香辣雞翅★脆皮雞頸★香酥牛排★香辣鳳爪★脆炸肉丸★香辣炸雞腿★炸魚丸串

水產類：炸青蝦串★炸鵪鶉蛋★炸豆腐丁★炸千張串★炸臭干子★炸素雞串★炸魚干★炸魚泡★炸蟹棒★炸魚丸★炸海帶★炸魷魚串★炸墨魚串★炸千葉豆腐等

蔬菜類：炸薯條★炸蘑菇串★炸菠菜串★炸白菜串★炸生菜串★炸金針菇★炸香干子★炸藕片★炸茄片★炸青椒★炸玉米棒★炸木耳★炸土豆串★炸茶樹菇串★炸豆油皮串等

【課程安排】

1．講述油炸店面的整體操作經驗方式。

2．講解辛香料的作用及分類，選料，配比及加工。

3．撒料的配制方法，保存方法。

4．禽肉類，水產品類，蔬菜類材料的處理制作方法。

5．講訴油溫的掌控即各種食品油炸的火候。

6．講述每種食品的調味方法。

7．投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

【培訓時間】

一般3--7天，根據個人掌握情況而定。

【鄭重**】

1.先來考察，滿意再繳費學習。

2.一次性收費，中途不再收取任何費用，三年免費技術升級。

3.不限制學習時長，隨到隨學，學會為止，滿意為止。

4.名師手把手教學，您自己親手操作，。

5.免費提供專業開店指導服務。

6.免費提供菜單，裝修參考資料。

7.學習期間包吃，有宿舍，住宿每天收取30元管理費。

【培訓實景】

【關于我們】

公司成立于2010年，是中國飲食技術培訓行業的領導品牌，是中國成立較早、發展較成熟的特色小吃培訓機構。目前在武漢，上海，長沙均設立有分公司，公司共擁有8名特級廚師，數十名餐飲培訓師，13名專業的開店指導老師和門店經營管理培訓師。公司成立六年以來，在不斷優化升級傳統小吃配方的同時，還潛心研究新的小吃配方，推出特色的小吃產品和培訓項目。其中秘方30余種，小吃類專利100余個。大大小小的小吃培訓項目超過330個。六年間，從公司走出去的學員已經超過4000人，遍布全國，他們著憑借公司的核心技術和自身的不懈努力。有的已是多家門店的老板，月入數百萬，實現了自己當初的創業夢想；有的則是口碑傳千里，門店之外排起長龍，月銷售額均在十幾萬以上。