【市場背景】

花樣饅頭是一種中國傳統(tǒng)面食。特別好看，給家里的孩子做些玩具樣式饅頭，即使咬了也沒事，而且還可以作為藝術(shù)品鑒賞，未來發(fā)展前景十分廣闊！

【培訓(xùn)內(nèi)容】

1、白饅頭；2、玉米饅頭；3、番薯饅頭；4、鮮奶饅頭；5、老面饅頭；

6、雜糧饅頭等；7、椒鹽花卷；8、蔥香花卷；9、蔥油花卷；10、雙色花卷等；

【學(xué)生作品】

【授課方式】

不限制學(xué)習(xí)時間，，學(xué)會為止，1-3天基本學(xué)會，根據(jù)學(xué)員接受能力而定。

【教學(xué)安排】

實(shí)際操作：

1、專項(xiàng)老師現(xiàn)場教學(xué)操作，學(xué)員從旁學(xué)習(xí)和觀摩；

2、學(xué)員自己按照所學(xué)流程制作成品，老師從旁指導(dǎo) ；

3、學(xué)員自己獨(dú)立完成成品 制作，制作完成，有老師點(diǎn)評并給出指導(dǎo)和改進(jìn)意見；

4、后期學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程，形成自己的操作風(fēng)格；

教學(xué)流程：

1、專業(yè)老師的實(shí)戰(zhàn)示范，講解技術(shù)；

2、老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的所有知識；

3、各項(xiàng)目制作基本手法和各種調(diào)制以及火候把握；

4、講解原料采購、存放、保鮮技術(shù)；

5、開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等；

6、免費(fèi)傳授開店技巧與經(jīng)營方法等；

【學(xué)習(xí)器材】

【市場分析】

饅頭一般主要是以開店形式，外加菜市場、蔬菜店、鹵味店等門店配送；

就按居民區(qū)隨便租個門店（杭州農(nóng)名房一般在700元/月，面積15-20㎡），夫妻倆就可以開，早餐一人低消費(fèi)3元，每天200人流量，共計：3元×200人=600元，刨除各種成本300元，凈利潤：600元-300元=300元， 月凈利潤：300元×30天=9000元，年利潤：9000元×12月=108000元，再加上豆?jié){、豆奶等其他的，一年凈利潤150000是沒有任何問題的！這邊學(xué)員基本上年利潤率都在15w-20w之間

【學(xué)校簡介】

飄飄香小吃培訓(xùn)隸屬于杭州奇勝教育咨詢有限公司，圍繞小吃培訓(xùn)、餐飲連鎖經(jīng)營、加盟直營渠道建設(shè)三大核心業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)大投資規(guī)模，深入推進(jìn)、自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大。是一家餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)、餐飲咨詢與餐飲業(yè)務(wù)策劃服務(wù)，為一體的綜合性餐飲業(yè)服務(wù)性培訓(xùn)機(jī)構(gòu) ，以創(chuàng)業(yè)為導(dǎo)向并以提供優(yōu)質(zhì)的特色小吃技能培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。

以培養(yǎng)“匯集天下名吃，培養(yǎng)創(chuàng)業(yè)精英”的為己任，秉承“專業(yè)、誠信、務(wù)實(shí)、創(chuàng)新”的經(jīng)營理念，專心致力于小吃飲食文化的傳播與推廣。

憑借其獨(dú)具魅力的品牌戰(zhàn)略和優(yōu)質(zhì)服務(wù)以星星之火，掀起燎原之勢，在中國大陸設(shè)立廣州、深圳、上海、杭州、南京、蘇州、武漢、鄭州、合肥、福建、濟(jì)南、北京，十二大集運(yùn)營管理、技術(shù)培訓(xùn)、服務(wù)支持多功能為一體的運(yùn)營管理服務(wù)基地，現(xiàn)有員工1000余人，總部辦公面積10000余平方，打造了以500公里為業(yè)務(wù)半徑、整個大陸業(yè)務(wù)拓展和終端運(yùn)營服務(wù)的無縫覆蓋，為旗下品牌的發(fā)展奠定了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

【師資力量】

老師：黃偉偉

2011年  畢業(yè)新東方餐飲學(xué)校

2012年  就業(yè)于天豪國際酒店面點(diǎn)師

2014年  參加省級面點(diǎn)大賽二等獎

2015年  加入奇勝教育集團(tuán)成為創(chuàng)業(yè)顧問

導(dǎo)師寄語：學(xué)員一禮拜，老板一輩子

【教學(xué)環(huán)境】

【學(xué)校愿景】

1、為員工提供的就業(yè)機(jī)會；

2、為員工提供的就業(yè)能力；

3、成為行業(yè)的和標(biāo)準(zhǔn)制定者，并在行業(yè)中起到引導(dǎo)、示范和分享的作用；

4、企業(yè)不斷提高薪資福利待遇，改善辦公環(huán)境，并不斷地提升自我價值和個人尊嚴(yán)，提升幸福指數(shù)，讓每一個具有強(qiáng)烈的自豪感和榮譽(yù)感。

5、用心做好品牌，用愛心經(jīng)營好事業(yè)，擔(dān)負(fù)起中國飲食文化復(fù)興和傳播的責(zé)任；

6、不僵化、不封閉，具有不斷創(chuàng)新研發(fā)的能力，將成為行業(yè)市場空間的創(chuàng)造者；

7、的企業(yè)文化和價值觀在影響周遭積極正向的發(fā)展過程中起到重要的推動作用；

8、商學(xué)院成為飲食行業(yè)人才孵化的黃埔軍校，通過人才戰(zhàn)略成為行業(yè)核心企業(yè)；

9、有能力承擔(dān)社會責(zé)任，依法科學(xué)經(jīng)營，合理照章納稅，并擔(dān)當(dāng)社會發(fā)展的促進(jìn)者；

10、2020年的生產(chǎn)總值達(dá)到100億，2030年生產(chǎn)總值達(dá)到500億元，2040年生產(chǎn)總值達(dá)到1000億元，2050年實(shí)現(xiàn)1500個億。打造全產(chǎn)業(yè)鏈型企業(yè)，成為以飲食為核心業(yè)務(wù)的國際化、多元化集團(tuán)公司。