潮汕砂鍋粥

潮汕砂鍋粥，是廣東省潮汕地區漢族傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、肉類等。此粥早出現于深圳地區，目前遍及整個珠江三角地區。據不完全統計，目前已有幾千家專門煮潮汕砂鍋粥的店鋪。

招生對象

想學習潮汕砂鍋粥的制作工藝，想自主創業的人士

實踐操作

1.食材選購方法。

2.食材處理方法。

3.鴿子粥、生魚粥、黃鱔粥、蝦蟹粥、皮蛋瘦肉粥、雞絲粥、筒骨粥等。如何選擇大米，火候掌控等技術。

4.專用秘制湯底制作技術。

潮汕砂鍋粥營養價值

河蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物。

大米補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉；大米可提供豐富B族維生素；大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效；米粥具有補脾、和胃、清肺功效。

課程特色

1.簽訂培訓合同，；2.**每個學員都是全程實踐學習；3.**毫無保留傳授并掌握核心技術；4.**學習中途不增加任何雜費；5.**學員學到具有市場競爭力的口味與技術；6.鼎味鮮鄭重**：*學會，免費提供住宿。

教學場景

教學優勢

1.專業老師一對一的實戰示范

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。

關于我們

杭州華媛餐飲管理有限公司（杭州鼎味鮮小吃培訓），是一家集美食研發、培訓、推廣為一體的正規小吃培訓學校，座落于交通便利的美麗都市-杭州。2004年開始從事美食培訓行業，在10多年的時間里實現跨越式發展，現有專業廚師數十人，廚師（技師）12人，學校主要以名優小吃、休閑飲品、中西面點培訓為主。“做中國的，鼎具影響力的美食培訓學校”是鼎味鮮為之奮斗拼搏的永恒信念，“提供給每位學員細心、專業、專注的服務，幫助每位致力于餐飲創業的學員取得成功”是鼎味鮮的責任。

學員問答

學校是毫無保留的技術都教給我們嗎？

我們是專業的培訓機構，好的口碑才能吸引來更多的學員，只有你學習到了真正的技術回去經營小吃才能做得好，你做好了，對我們公司也是好廣告。如果技術對你有所保留，你無法經營，對我們公司那是有弊無利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說對吧！

學成之后，有相關的證書頒發嗎？

我們比較注重專業的口味培訓，沒有你所說的等級證書之類的。即便是技術學習好出去工作，人家看重額是技術并不是證書，而且開店也用不上等級證書，顧客光臨你的小吃店，看重的是你的技術，味道，可不會問你有沒有相關證書。再說了，辦理個體營業執照也不用等級證書的。