京都肉餅

京都肉餅是地道的北方風味。以牛羊肉，豬肉為餡，以河北香河為出名，京東肉餅是和南方風格不同的，皮薄餡大，肉厚，油汪汪的，吃起來面質軟和，肉鮮細嫩，即可當菜，也可當主食，典型的北方口味。據傳1770年乾隆皇帝路過此地，曾品嘗過這種肉餅，對其色香味贊不絕口。從此京東肉餅生意大振，至今仍為北方人的愛。 自清代以來香河無論大小皆以肉餅為特長，選用肥三瘦七的上等豬牛羊肉為原料，加以十多種調料制成餡，肉餅熟后，掀開皮，宛如一張餅，稱為肉餅，由于香河在北京東面，故稱京東肉餅。

招生對象

想學習京都肉餅的制作工藝，想自主創業的人士

培訓內容

1.和面技術

2.面皮的制作技術

3.豬肉餅制作技術

4.羊肉餅制作技術

5.牛肉餅制作技術

6.秘制調料的制作技術

學習時間

不限制學習時間,,學會為止。一般3-5天左右，具體視個人掌握情況而定

培訓流程

理論學習：

開店流程講解，包括店面的選址，人員配制，物資采購等

項目技術詳細講解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等

店面經營小技巧，輕松創業

示范講解：

專業老師一對一示范操作，講解技術

自我實踐：

備原材料，老師旁邊輔導

自我操作所有流程，制作出成品，老手旁邊指導

學員自我思索，老師引導，熟透操作流程

教學場景

選擇鼎味鮮的理由

1 .《專業教師，專業技能 》   2. 《項目齊全，任意選擇》

3 .《滾動教學，隨到隨學 》   4 .《 推薦就業，學以致用》

5 .《開店創業，免費指導 》   6 .《 來校學員，服務終生》

7 .《品牌專業，品質教學 》   8 .《誠信辦學，》

學員問答

學校是毫無保留的技術都教給我們嗎？

我們是專業的培訓機構，好的口碑才能吸引來更多的學員，只有你學習到了真正的技術回去經營小吃才能做得好，你做好了，對我們公司也是好廣告。如果技術對你有所保留，你無法經營，對我們公司那是有弊無利，搬石頭砸自己的腳，豈不是自毀招牌，你說對吧！

我離那邊比較遠，可以函授學習嗎？

學小吃，必須要動手實際操作，有時候就是一點點的地方就會影響到成品的效果，恰恰也是關鍵的所在，很多公司接受函授培訓，其實那是不負責任的做法。建議你還是抽時間來我們公司操作學習。學習期間專業師傅一對一手把手教學，學員自己親自動手操作練習，在實踐中一步步掌握火候和技巧，不是光看就能學會的。俗話說：眼看千遍不如自己動手做一遍，自己不動手哪能掌握其中的要點呢？學員學好回去遇到技術上的問題，還可以撥打公司電話或者約時間回來免費復習。