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東莞三汁燜鍋配方培訓(xùn)課程

【課程介紹】

三汁燜鍋的做法培訓(xùn)三汁燜鍋配方學(xué)習(xí)選真島小吃培訓(xùn)，大江南北一度盛行火鍋，人們對(duì)它的摯愛，是出于對(duì)爽口、鮮美、簡(jiǎn)便的選擇。燜鍋味道在鍋里，與火鍋不一樣，可先燜、后涮、再下主食。、燜鍋市場(chǎng)目前，湖北、湖南、江西、江蘇、安徽、浙江等省市極為火爆流行，口味各有不同，各有特色。與重慶傳統(tǒng)火鍋一樣，燜鍋分為：醬香味、飄香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

燜鍋類：特色雞翅燜鍋、特色魷魚鮮蝦燜鍋、秘制甲魚燜鍋、海鮮什錦燜鍋、蹄花燜鍋、帶皮牛肉燜鍋、香辣蝦蟹燜鍋、土雞燜鍋、香辣鴨燜鍋、牛蛙燜鍋、全魚燜鍋、什錦蔬菜燜鍋、菌菇類燜鍋等。

燜鍋吃完后涮鍋類：涮海鮮類、涮魚肉類、涮豬肉類、涮雞肉類、涮豆制品類、涮蔬菜類、涮菌菇類等。

【課程內(nèi)容】

1、特色秘方底料的炒制、紅油的制作；

2、配菜的處理，原料的預(yù)處理；

3、香料的炒制，三種燜鍋醬的制作；

4、各種燜鍋的實(shí)際操作。

【作品展示】

【培訓(xùn)**】

不限時(shí)全教會(huì)，包吃包住，中途不再收費(fèi)，根據(jù)個(gè)人能力不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，學(xué)會(huì)為止。一般5-8天左右可完全掌握。

【培訓(xùn)時(shí)間】

上午9:00-18:00，學(xué)員隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時(shí)間可自由調(diào)配（如每天上午學(xué)，每個(gè)禮拜六禮拜天學(xué)習(xí)），學(xué)員學(xué)會(huì)為止，正常的學(xué)習(xí)時(shí)間一般為3-5天左右，視個(gè)人學(xué)習(xí)能力而定。

【學(xué)校簡(jiǎn)介】

真島網(wǎng)是中國(guó)首家餐飲綜合信息全服務(wù)平臺(tái),是一個(gè)集餐飲項(xiàng)目培訓(xùn)，餐飲品牌加盟，傳統(tǒng)美食技術(shù)開發(fā)、收集、傳承，餐飲店鋪供求，廚具食材供應(yīng)，餐飲人才供求，個(gè)人美食展示，新生代美食研發(fā)，餐飲咨詢及策劃服務(wù)等為一體的免費(fèi)餐飲信息展示服務(wù)平臺(tái)。

【授課情境】

【行業(yè)前景】

開一家干鍋店，不同于其他酒店，也沒有那么繁瑣復(fù)雜，投資方面比一般酒店相比也小多了，從原料加工方面來看，也比開一般酒店省事，只要事先準(zhǔn)備好食用的原材料，秘制醬料準(zhǔn)備好，顧客到來后，很快即可上桌供客人享用；從經(jīng)濟(jì)效益上看，特色燜鍋的利潤(rùn)比一般炒菜要高多了，而且勞動(dòng)強(qiáng)度比烹飪炒菜小得多，單從烹飪師傅和員工費(fèi)用開支上每年就不知要節(jié)減多少費(fèi)用。開特色燜鍋專營(yíng)店，經(jīng)營(yíng)燜鍋生意，雖工藝講究，但開店難度并不大，一般同時(shí)容納10桌干鍋客人所需師傅及員工共3~5人即可輕松經(jīng)營(yíng)。效益很可觀，從當(dāng)今市場(chǎng)現(xiàn)狀看，競(jìng)爭(zhēng)并非十分激烈，且發(fā)展前景看好。

開班信息

: 不限東莞

: 不限

學(xué)時(shí)

學(xué)費(fèi)

操作

校區(qū)地址

廣州: 東莞

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學(xué)員點(diǎn)評(píng)

94%滿意度

東莞真島小吃培訓(xùn)中心

綜合4.7分

環(huán)境 : 4.5師資 : 4.5教學(xué) : 5.0

53673人看過 358人預(yù)約 2人評(píng)價(jià)

劉*生

私信AT

有用（2）請(qǐng)教

5.0分（環(huán)境:5.0師資:5.0教學(xué):5.0）

我學(xué)的是武大郎煎餅，授課師傅非常專業(yè)，手把手教學(xué)。我非常滿意。

2018-04-24

楊*生

私信AT

有用（2）請(qǐng)教

4.3分（環(huán)境:4.0師資:4.0教學(xué):5.0）

還可以，就是老師太少了

2017-05-13

查看全部點(diǎn)評(píng)

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讀書保障 :

正規(guī)資質(zhì)

所有學(xué)校都經(jīng)過好學(xué)校品牌認(rèn)證，辦學(xué)許可證、工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
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