石鍋魚

說起石鍋魚，那可是讓大名鼎鼎的詩仙李白和大文豪蘇軾都傾倒不已的啊。當年李白泛舟江上，吃的就是石鍋魚。蘇軾寫《赤壁賦》中寫的“杯盤狼藉”，恐怕也只有吃了石鍋魚的美味，才會如此不顧體態，大吃大喝吧。

隨著時間的流轉，石鍋魚踏入二十一世紀，隨著人們生活水平的提高，越來越多的人會選擇石鍋魚作為自己的創業投資項目。如果你也想經營石鍋魚，到我們新紀元開家石鍋魚店鋪，是非常不錯的選擇。

開家石鍋魚店，是不少人的夢想，但是苦于沒有過硬的技術，所以做出來的石鍋魚一直味道都很一般，如果你打算開家石鍋魚店，一定要選一家好的機構，因為沒有過硬的技術，你就很難做出美味的石鍋魚技術。

培訓內容

1. 魚的選料；

2. 湯底料包做法，湯底的熬制；

3. 魚肉的片制；

4. 下鍋，成品出爐。

培訓方式

按照標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

教學環境

服務流程

培訓時間

上午8:30-18:00，學員隨到隨學，學習時間可自由調配（如每天上午學，每個禮拜六禮拜天學習），學員學會為止，正常的學習時間一般為3-5天左右，視個人學習能力而定。

培訓優勢

1、全套技術，都會傳授給學員，不會留一手！

2、**學員出去后能夠順利采購到原材料，不會控制學員任何的調料配方。

3、 簽訂學習合同，，學習技術有**。

4、 學員全程親自動手，學校免費提供材料供學員反復練習，直到學員熟練掌握為止。

5、 學員后期技術有任何問題，可隨時聯系，或者隨時回來繼續學習。

后期服務

1、提供終身免費技術升級，有學員看到比自己家味道更好的小吃，可以隨時端過來，讓我們老師幫助你開發，提升你的口味以及競爭力。

2、老師會根據學員提供的數據，幫助學員分析開店經營的問題，（開店選址、店面裝修、經營策略，盈利模式等）為學員提供全方位的創業指導。

3、學員有任何技術問題可隨時電話咨詢。

4、遇到沒辦法解決的問題，還可以免費回來繼續學習。

吃住安排

學員學習期間中餐免費,路程比較近的學員可以自己回家住，路程比較遠的學員可以住在我們附近的旅店（每個實訓基地因商業地段，旅店價格也不同）一般 20-50元/天/人（每人一個單間，獨立的廁所、沖涼房、熱水器、電視、風扇，并有專人管理），也可自理。

投資分析

石鍋魚店的投資成本和很多因素有關，比如和店鋪的大小以及店鋪的裝修、店鋪的位置、店鋪的連鎖品牌有關。如果一家石鍋魚店鋪開在繁華的商業區并且有著很大的店鋪面積，在裝修上選擇的是精裝修而且有著獨特的風格，在石鍋魚品牌的選擇上選擇的是知名品牌，那么這樣的一家石鍋魚店需要的投資成本顯然會很高。

以一家普通小規模的石鍋魚店為例，來計算石鍋魚的投資成本：這樣規模的石鍋魚店大概是70到100平方米的面積，而所需要的房租就要根據具體位置去計算了。

而在店面的裝修上需要的投資是2萬元到4萬元不等，另外所需要的設備費用大概是15000元左右，還有各類食材的采購費用大概是3000元左右(買3000元的材料可以維持一段時間啦)，總計投資大概是4-6萬元資金左右(不計算房租在內哦)。

此外大規模的石鍋魚店需要的投資會更多一些，會有幾十萬元到幾百萬元不等的投資成本。