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當前位置 : 好學校 合肥小吃 金凌餐飲教育集團 課程正文
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【培訓內容】
炸雞排、炸雞鎖骨、炸雞腿、炸雞翅
【課程安排】
1.理論知識的學習
2.講解原材料的采購方法和采購渠道
3.講解雞排、雞鎖骨、雞腿、雞翅的處理和腌制方法
4.講解和練習裹粉裹雞腿、雞翅技術
5.辣椒醬、風味醬的調制技術
6.學員練習階段
7.提供開店器械的采購渠道以及前期成本的核算
【培訓時間】
培訓時間3-5天左右，根據個人掌握情況而定。老師一對一授課，，學會為止。
【培訓費用】
包含技術轉讓費、中餐費、學習材料費、資料費、技術升級費、服裝費等，中途不收任何費用。
【優惠政策】
1.免費提供專業開店指導服務！
2.夫妻或一家店兩人同時報名，另外一人僅收材料費；
3.免費提供設備、原材料、多家供貨商；（自由選擇，絕不強制）
4.免費提供菜單，裝修參考資料
5.畢業大學生、下崗工人、特困戶、殘疾人、退伍軍人，8折優惠；
6.免費提供終生技術升級；
7.凡在本校所學項目，再學其它項目均可打折優惠
【學員風采】
【培訓**】
1.先參觀，后報名。免費先試吃，滿意再學習
2.簽訂培訓合同，
3.**每個學員全程都是實踐動手學習；
4.**核心技術配方無保留傳授給學員；
5.**學習中途不增加任何雜費；
6.**學員能夠完全掌握核心技術；
7.**學員能夠學到有競爭力好味道的技術；
8.我們鄭重**，學不會，絕不收取任何費用
【開店指導】
1．店面形象設計指導：具體店面布局設計、裝修設計、店面招牌、店面燈箱。
2．根據店面特點、地理位置及消費人群制定詳細營銷戰略及促銷計劃。
3．根據個店具體情況，制定店面投資預算分析及投資風險回避。
4．各店菜單的定價參考及設計。
5．制作炸雞排的工具及配置。
【炸雞排簡介】
炸雞排屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。 卻只含有與蝦、螃蟹等相當的脂肪。是不必擔心因動物性脂肪而使人體受到傷害的的肉類。雞胸肉是雞肉中屬于蛋白質含量較多的部位。
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綜合
環境 : 4.3師資 : 4.8教學 : 4.8