【產品簡介】

臺灣甜品其特色在于強調產品都是當天純手工制作、采用上等天然食材、堅持不用防腐劑、堅持現做、現煮、現賣。主要是由芋圓，仙草和紅豆牛奶組成，味道潤滑細嫩，口味非常獨特。臺灣甜品店不僅在臺灣幾乎遍布了所有的城市，在世界各大城市幾乎無所不在，較為出名的甜品店有鮮芋仙和仙芋傳奇。鮮芋仙還于2008年，榮獲第九屆加盟大臺北國際連鎖展“十大夯連鎖品牌獎”名

【培訓內容】

甜品基礎

花豆、綠豆、紅豆、花生、薏米、蓮子、芋球、芋頭、地瓜、燒仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和運用。 豆花的做法。

手工芋圓

芋園1號（綠豆+蓮子+珍珠）、芋園2號（地瓜+薏仁+珍珠）、芋園3號（綠豆+花生+珍珠）、芋園4號（芋頭+ 紅豆+珍珠）、芋園5號（花豆+水晶豆+珍珠）、芋園6號（水晶豆+粉粿+珍珠）

滑嫩仙草

仙草1號（綠豆+蓮子+珍珠）、仙草2號（地瓜+薏仁+珍珠）、仙草3號（綠豆+花生+珍珠）、仙草4號（芋頭  +紅豆+珍珠）、仙草5號（花豆+水晶豆+珍珠）、招牌仙草（花豆+珍珠+芋園）

傳統豆花

花豆豆花、珍珠豆花、花生豆花、芋頭豆花、番薯豆花、紅豆豆花、綠豆豆花、薏仁豆花、蓮子豆花、芋園豆花

港式甜品

楊枝甘露、楊枝金撈、白雪小丸子、水果撈、班載、榴蓮忘返、白雪黑糯米、芒果西米撈系列

布丁

奶酪布丁、巧克力布丁、芒果布丁、雞蛋布丁、綜合布丁

雙皮奶

牛奶味雙皮奶、哈密瓜雙皮奶、草莓雙皮奶、香芋雙皮奶、藍莓果醬雙皮奶、草莓果醬雙皮奶、芒果果醬雙皮奶、鳳梨果醬雙皮奶

【作品展示】

【培訓時間】

老師一對一授課，隨到隨學，，學會為止，不限制學習時間，一般3-5天左右，視個人情況而定

【名師簡介】

陸海峰

飲品師 ，從業14年，先后在北京錢柜ktv，北京鹿港小鎮，北京依云咖啡廳，上海外婆橋餐飲連鎖，青島印象云南，杭州玲瓏小鎮，青島巴菲客炸雞連鎖，做專業飲品師，在國內多家知名大型餐飲公司做技術導師，技術總監。待人和善，專業技術水平過硬，對市場的把握比較準確，教導仔細，精于研發創新，制作產品要求完美，所制作的每款甜品，時尚特飲，咖啡，奶茶，冰淇淋，時尚炸點，精美臺灣小吃，會讓您所需要的每款產品即漂亮，又養生，可以滿足不同人群的需求

【培訓優勢】

高效質穩定的出品，是一個餐飲店生產力和生命力，我們將圍繞這個目標對每位學員進行系統培訓，首先，通過理論和實操的結合的形式，系統培訓調味方法 和制作工藝，達到獨立制作出合格產品的能力；然后，通過直營店和合作店實習系統掌握銷售技巧、材料和成本控制方法、不同季節庫存及其管理方法、人員配置和 人力成本的控制方法，我公司直接經營的店面達20余家供學員實習和模仿；后，給學員提供一套系統的管理制度、考勤制度和經營時間表。學后安排就業，底薪不低于2000元。

以上所提到方面，希望能夠引起開店者高度重視，任何一方面都會影響到出品，甚至讓經營出現混亂和虧損。我公司擁有一只專業高效的開店隊伍，可以幫您從 店面選址到店面正常營業的立體服務，讓開店零風險。如果開店面積較大，經營的項目較多，好能夠由我公司帶店經營一段時間，爭取“良好的開端是成功的一 半”。