【學習茶藝】

茶藝主要包括以下內容：

，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

第二，水的基本知識。學習茶藝，必須懂得水，茶性必發于水，無水何以談茶？現代的為高端茶藝提供運水的組織”茗泉郵驛“正在將忽略了近3個世紀的”運泉“將中國茶藝推向世界的高度

第三，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

第四，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

第五，茶藝的規范。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規范的要求。做為客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作為服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規范是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

第六，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬于精神的內容。悟道是茶藝的一種高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。

【教學優勢】

1、課程內容更豐富：上午理論課，下午操作課

2、課程內容更實用：掌握六大類茶的沖泡方法，課程內容注重生活應用，每年組織學員參與茶葉采摘、制作；課程結束后，成績優異者可推薦就業。

3、師資力量：本學校所有任課老師均為專業領域培訓師，從事專業教學與研究茶；校長是茶藝技師，評茶師。

4、小班授課：10人以下小班授課制。既**學習的質量，亦**學習交流的氛圍。

【學員心得】

關慧

來到南京藝茗樓茶藝培訓學校學校學習純屬巧合，只因是得一位好友泡一手好茶，又因父親愛喝茶，所以便問朋友學習處，她告訴我來自“南京藝茗樓茶藝培訓學校”，于是機緣巧合來到這里學習。但所有人都不贊成，他們說學那個沒什么用，但幸好父親是支持我的，他說：學茶藝好，又能多一個技能，又修身養性。于是，我來到南京藝茗樓茶藝培訓學校！來到這里，見到來自各行各業但都因”茶“而走到一起的同學，大家每天都熱情且努力的學習著，現在基本茶藝都已經學習結束，偶爾回去自己也會泡一杯茶喝，現在的朋友們都喊著讓我給她們泡茶，這讓我感到開心與自豪，很高興給大家展示自己所學的技能，至少證明當初的決定是正確的。

古語云：”修身、齊家、治國，平天下。而我的“修身“，就是從南京藝茗樓茶藝培訓學校開始的，感謝南京藝茗樓茶藝培訓學校。

【學校介紹】

南京江寧藝茗樓茶藝培訓學校，前身為“南京江寧藝茗樓茶藝培訓中心”，成立于2003年，為江南地區首家專業茶藝培訓機構。

茶藝培訓，是一項“教學相長”的培訓。傳統的“學院式”培訓，讓學員了解了很多“理論知識”，但是學員在畢業后，真正著手工作時，總是感覺自己所學的理論知識與實際工作無法結合起來，這個是傳統學院式教育的弊端所決定的。為了解決“傳統學院式教育”所帶來的弊端，『藝茗樓茶藝培訓機構』在南京江寧投資開設2家茶藝中心作為教學實習基地。一方面，『藝茗樓茶藝培訓機構』根據茶藝中心實際的反饋,把握住茶藝發展潮流的脈搏，將“古典茶藝”與“現代茶樓經營”相關知識揉合在一起，另外一方面，讓畢業生有一個持續教育的基地。

茶藝培訓，亦是一項“博采百家之長”的培訓。傳統的“區域性培訓機構”的培訓，受培訓機構接觸面限制，培訓出的學員往往對茶藝有著片面的理解，同時知識面也有限，在面對顧客的時候，往往會露出窘態。

【教師】

【學員風采】