招生對象

創業開店

出國留學

想培養健康廚藝技能

課程介紹

以市場流行日本料理居酒屋菜品，展開為期3天學

習20+產品，為創業開店，出國留學，培訓健康廚藝技

能打下堅實基礎

您將獲得

課程亮點

1、專業的授課教室，專業的授課設備，小班制教學5人班

2、學費價格低，食材品質好，學習環境優越，氛圍感好

3、設置開店無障礙的系統課，成本換算及售價一目了然

4、所有醬料均為自制手調，無半成品預制菜，醬料與食材的搭配

5、提供堂食與外賣的制作方式及出品流程，廚房動線規劃

6、根據店面風格制定風格菜品給予指導

7、指導興趣愛好學員在家制作遇到的問題及原料提供幫助

8、香港米其林二星主廚國際大賽名師教學，是愛好學習西式餐飲和創業開店的優選

師資介紹

姜瑞

Raven

瑞仲培訓·西餐講師

個人簡介:

2012~2015年深圳香格里拉大酒店任職360餐廳行政主廚

2015年~2018年東京銀座三丁目香奈兒米其林二星餐廳任職行政主廚

2018年~2021年澳門美獅美高梅酒店任職區域總廚

2021年~2023年香港麗思卡爾頓酒店任職宴會總廚

個人榮譽:

2019年出任法國巴黎廚師世錦大賽獲得中國區域金獎

2022年出任德國慕尼黑啤酒節大賽獲得中國區域銀獎

2023年出任上海FHC大賽獲得法餐組金獎

2024年任中國烹飪協會一級評委講師

課程大綱

DAY1  

第一天 學習制作近10款居酒屋日料店招牌菜品：天婦羅海鮮，美式加州卷，手握壽司，壽司的文化講解

DAY2  

第二天 學習制作居酒屋日料店招牌小吃

DAY3

 第三天 學習制作日料店招牌主食例湯系列

附贈日式小菜，醬汁制作

附贈  菜單，設備及原材料全方位提供；所有原材料的認識與了解；成本核算和不同城市的建議售價；售后服務學員開店從0到1和在家中制作遇到的問題給予建議指導；菜品和飲品的合理搭配、

售后服務

一次學費可享受永久免費復訓

無論是在家制作及創業開店遇到問題，我校老師將全程免費幫扶給與解決問題。

關于我們

瑞仲培訓創立于2021年，是一家專注BRUNCH簡餐&BISTRO小酒館，特調飲品，日料居酒屋輕餐飲培訓及一站式輕餐飲輸出平臺的專業中心;以宣傳與推廣深圳輕餐飲行業乃至全國輕餐飲行業為使命，立志成為深圳專業的輕餐飲文化傳播機構，為行業培養更多的專業人才。公司位于深圳市羅湖中心區，畢業人數超過450名。