【技術培訓】

套餐一：牛骨頭湯的熬制、面湯的調制、牛骨頭處理加工、面條的制作、紅油的制作、招牌牛骨頭面（粉）、鳳凰翅牛骨面（粉）、秘制牛肉面（粉）、秘制牛肚面（粉）、秘制牛筋面（粉）、牛肉雙拼面（粉）、牛肉三拼面（粉）、牛肉四拼面（粉）

套餐二：全料熱干面、牛肉熱干面（粉）、牛肚熱干面、牛筋熱干面、三鮮面、榨菜肉絲面配品：鹵海帶、鹵香干、鹵雞蛋、鹵香腸、蛋酒、清酒、涼皮、涼面、豆漿

套餐三：招牌牛骨火鍋、鳳凰翅牛骨火鍋、特色鹵味、吮指鳳凰牛骨頭、特色鹵味牛肝、鹵味牛心、透骨牛肚、紅油牛肉、滋補牛寶

【職業培訓】

《英佳爾店面運營指導》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開店服務》、《市場調查方法》、《開店策劃書》、《餐飲創新》、《開業活動策劃》、《O2O網絡營銷》

課程

【課程安排】

課時：職業培訓，關乎店鋪盈利和發展

1.講解店面籌建技巧。

2.講解品牌定位和產品六維設計。

3.店面運營技巧。

第二課時：工藝培訓

1. 講解牛骨面的制作工藝。

2. 高湯制作。

3. 紅油制作。

4.牛骨頭的處理腌制

第三課時： 鳳凰翅牛骨面、秘制牛肉面、秘制牛肚面、秘制牛筋面的制作

第四課時：牛肉雙拼面、牛肉三拼面、牛肉四拼面

第五課時：全料熱干面、三鮮面、榨菜肉絲面

第六課時：鹵海帶、香干、鹵雞蛋、鹵香腸、蛋酒、清酒、涼皮、涼面、面黃、豆漿

第七課時：牛骨頭火鍋、鳳凰翅牛骨頭火鍋、特色牛骨系列、鹵味吮指鳳凰牛骨

第八課時：特色鹵味牛肝、鹵味中心、透骨牛肚、紅油牛肉、滋補牛寶

第九課時：店面運營培訓

1. 開店指導。

2. 材料的采購。

3. 開店前期準備。

4. 開店中開市、起市、收檔。

5. 開店中的員工職責分配和銷售技巧。

第十課時后：復習解惑

1.學到滿意為止。

2.申請考核。

【培訓時間】

老師一對一授課，,學會為止。不限制學習時間，一般6-8天左右。免費實習，推薦高薪就業。

【增值服務】

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產品精美照供選用。

3.職業培訓、品牌打造、分導平臺必將增值。

4.**特色，**競爭力，**同行無法模仿。

【成功案例】

采用天然植物調和油加雞蛋、面和水按比例做成面條，勁道爽滑，色澤鮮亮，柔韌度強。大火牛骨湯，加上特制香辛料中和骨湯鮮味，讓骨湯更加鮮美濃厚，配上爽滑面條，刷新食客新體驗!特制高湯底料，標準流程化操作，內含三十多味食材精華，健康養生。秘制配方，別人難以模仿的決勝法寶！

【開店服務】