【課程介紹】

燙飯

香大米的選擇；燙飯米飯的煮制；醬料的調(diào)制；骨湯的熬制；原料的處理與準(zhǔn)備；制作燙飯?jiān)O(shè)備與工具的使用講解；產(chǎn)品全過(guò)程的制作；

青菜肉絲燙飯、番茄肉絲燙飯、青菜豬肝燙飯、平菇魚(yú)丸燙飯、金針火腿鵪鶉蛋燙飯、番茄雞蛋燙飯、番茄肉丸燙飯、三鮮燙飯、酸菜肥牛燙飯、香辣魷魚(yú)須燙飯、蝦仁火腿燙飯、香菇雞絲燙飯

骨湯砂鍋粉

青菜肉絲砂鍋粉、番茄肉絲砂鍋粉、青菜豬肝砂鍋粉、平菇魚(yú)丸砂鍋粉、金針火腿鵪鶉蛋砂鍋粉、番茄雞蛋砂鍋粉、番茄肉丸砂鍋粉、三鮮砂鍋粉、酸菜肥牛砂鍋粉、香辣魷魚(yú)須砂鍋粉、蝦仁火腿砂鍋粉、香菇雞絲砂鍋粉

職業(yè)培訓(xùn)

《英佳爾店面運(yùn)營(yíng)指導(dǎo)》、《餐飲店選址方法和技巧》、《資源整合》、《利益共同體》、《餐飲品牌定位》、《英佳爾開(kāi)店服務(wù)》、《市場(chǎng)調(diào)查方法》、《開(kāi)店策劃書(shū)》、《餐飲創(chuàng)新》、《開(kāi)業(yè)活動(dòng)策劃》、《O2O網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)》

【課程安排】

課時(shí)：職業(yè)培訓(xùn)，關(guān)乎店鋪盈利和發(fā)展

1.講解店面籌建技巧。

2.講解品牌定位和產(chǎn)品六維設(shè)計(jì)。

3.店面運(yùn)營(yíng)技巧。

第二課時(shí)：

1. 香大米的選擇。

2. 醬料的調(diào)制。

3. 骨湯的熬制。

4.制作燙飯?jiān)O(shè)備工具的使用講解。

第三課時(shí)：

1.燙飯米飯的制作。

2. 原料的處理與準(zhǔn)備。

3.青菜肉絲、番茄肉絲、青菜豬肝、平菇魚(yú)丸、番茄肉丸的制作。

第四課時(shí)：金針火腿鵪鶉蛋、番茄雞蛋、三鮮、酸菜肥牛的制作

第五課時(shí)：香辣魷魚(yú)須、蝦仁火腿、香菇雞絲及復(fù)習(xí)

第六課時(shí)：青菜肉絲砂鍋粉、番茄肉絲砂鍋粉、青菜豬肝砂鍋粉、平菇魚(yú)丸砂鍋粉、番茄雞蛋砂鍋粉

第七課時(shí)：番茄魚(yú)丸砂鍋粉、三鮮砂鍋粉、酸菜肥牛砂鍋粉、香辣魷魚(yú)須砂鍋粉、蝦仁火腿砂鍋粉、香菇雞絲砂鍋粉

第八課時(shí)：店面運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

1. 開(kāi)店指導(dǎo)。

2. 材料的采購(gòu)。

3. 開(kāi)店前期準(zhǔn)備。

4. 開(kāi)店中開(kāi)市、起市、收檔。

5. 開(kāi)店中的員工職責(zé)分配和銷(xiāo)售技巧。

第九課時(shí)后：復(fù)習(xí)解惑

1.學(xué)到滿意為止。

2.申請(qǐng)考核。

【培訓(xùn)時(shí)間】

老師一對(duì)一授課，,學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般5-7天左右。免費(fèi)實(shí)習(xí)，推薦高薪就業(yè)。

【增值服務(wù)】

1.提供千家成功店鋪供您參考。

2.海量樣板店效果圖和產(chǎn)品精美照供選用。

3.職業(yè)培訓(xùn)、品牌打造、分導(dǎo)平臺(tái)必將增值。

4.**特色，**競(jìng)爭(zhēng)力，**同行無(wú)法模仿。

【學(xué)員作品】

【教學(xué)場(chǎng)景】