【培訓對象】

意向在咖啡店加入雞尾酒產品的創業人員，雞尾酒愛好者。

【課程內容】

學習制作的雞尾酒品種包括：長島冰茶，莫吉托和英式莫吉托，瑪格麗特，龍舌蘭日出，百利甜特調，黑俄羅斯，天使之吻，自由古巴，百佳德雞尾酒，旁車，凱瑟尼亞，藍月亮等。

1、介紹雞尾酒的種類。教大家從根本上對酒的一個認識和了解。

2、什么是雞尾酒？雞尾酒的歷史，來歷，形成和發展,以及英式、美式的調制區別； 了解什么是基酒和六大基酒之間的區別，六大基酒的了解學習，包括金酒，朗姆酒，伏特加，威士忌，白蘭地和龍舌蘭。品測各種酒的特性。

3、認識不同的雞尾酒杯。

4、學習調制雞尾酒的器具，以及使用方法；開始進入實際操作，從實踐中學習，深入了解雞尾酒。

5、學習調制雞尾酒所要使用配料以及配料制作；各種調配飲料的種類介紹。

6、認識調制雞尾酒的器具和使用方法。

7、學習不同的軟飲分類，材料和用途。

8、學習不同的酒的釀造方法和分類。

9、羅列十五種雞尾酒的調配方法，配方。學習制作雞尾酒。

【培訓課時】

16個課時，4次課（每課次60分鐘）

【培訓費用】

3500元

【教學環境】

【學校簡介】

物語咖啡學院勵志打造權威專業的行業開店服務、從開店經營培訓到專業咖啡師培訓、并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡學院已經走向系統化的培訓方式。公司擁有專業的意大利圣馬可半自動咖啡機、拉帕瓦尼半自動咖啡機、Tiamo、比樂蒂等國際知名咖啡器具代理公司合作，他們提供全方位的咖啡培訓設備，并且由維記牛奶、雀巢、法國1883糖漿、美國好時巧克醬等代理公司提供咖啡原材料。擁有豐富的開店經營經驗，能夠提供專業的咖啡培訓、店面經營管理、裝修指導、選址分析、裝修效果圖、設備原材料選型、出品制定等一整開店指導服務。

【教學優勢】

1、集約服務

以很低的投入獲得“培訓咖啡制作－選址裝修咨詢－店面管理規范－持續經營分析－網絡營銷推廣”一條龍專業開店聯盟服務；

2、個性發揮

在品牌形象基本統一前提下，店面裝修可自主和個性化設計；

3、管理交流

參與定期舉行的店長研討會、聯誼會、經驗交流會，提升管理水平；

4、持續跟蹤

開店后有持續服務支持，對經營情況給予專業指導和分析。