【課程類別】

西式面點師考證：

初級1000元，考過符合條件補貼910元；

中級1500元，考過符合條件補貼1300元；

高級2500元，考過符合條件補貼1950元；

【教學模式】

小班制循環教學，隨報隨上，實操為主，理論為輔。

零基礎，興趣愛好，有創/就業計劃等不同學習目的的學員可以根據需求報名對應課程。

【課程特點】

實操為主，配方全公開。由淺入深培養職業化操作技能，產品涵蓋市面上常見熱銷及部分網紅產品。

【學校簡介】

焙客烘焙學校經漳州人社局批準成立，專業從事焙烤食品研發與生產技能培訓。根據烘焙市場和職業細分設定技能專業，設置不同課程，滿足多元學習需求。漳州焙客烘焙職業培訓學校由金陽光（福建）商貿有限公司投資創辦，金陽光歷經三十年焙烤行業銷售與技術服務，擁有上千家焙烤連鎖及單店客戶服務，擁有更廣的就業市場和更多的創業學習案例。焙客烘焙學校一期建設有2個開放式教室，1個研發中心，設備齊全。設有作品展示區域，展示學生優秀烘焙作品。

成立高校實踐基地，加強產學研用合作，培養食品行業人才。

閩南師范大學生科院食品系、漳州職業中專學校、漳州技師學院等院校與漳州焙客烘焙職業培訓學校共同建立教學實踐基地。焙客烘焙學校結合行業多年經驗，根據行業市場需求教習實習生職場能力/實踐技能能力。根據學生創就業傾向，學習側重，選擇行業和公司進行實踐培訓。

承辦省級烘焙大賽，為學員提供歷練平臺。

焙客烘焙學校多次承辦省級焙烤大賽，為比賽提供場地及相關技術支持，培養和發現行業優秀人才。經漳州市人社局、總工會指導與支持，由金陽光(福建)商貿有限公司與漳州焙客烘焙職業培訓學校聯合承辦、選送的福建賽區烘焙選手，參加歷屆全國焙烤職業技能大賽總決賽，在蛋糕組、月餅組、面包組等不同項目中取得金、銀、銅等優異成績

組織專項職業能力鑒定的推廣和培訓

2020年10月起，我校組織十幾場西式面點師初、中級、高級職業技能鑒定考試。2021年7月份獲得焙烤行業職業能力評價基地的資質，完成多個場次高級職業技能鑒定的培訓與考試。加強專項職業能力鑒定的推廣和培訓，累計近700人參與考試取證。
閩師大合作授牌：

閩師大合作授牌：

考證認定合影：

【學員風采】

優秀學員：羅特銘 參加3個月綜合班，畢業后參與工作，參加第二十四屆全國焙烤職業技能競賽福建賽區選拔賽，榮獲月餅組銀獎。

優秀學員：陳烽 參加3個月綜合班，畢業后從事現烤面包師工作，參與第二十二屆全國焙烤職業技能競賽福建賽區選拔賽，榮獲面包組銀獎。參加漳州市食品行業職工職業技能競賽榮獲三等獎。

【教學現場】

【老師介紹】

楊墾鋒：教務主任，從事烘焙行業19年，具有糕點面包烘焙工高級技能，擅長西式面點教學，曾獲得第二十一屆全國焙烤職業技能競賽全國賽銅獎，榮獲全國輕工技術能手榮譽稱號。

馬建花：特邀老師，專業從事甜品制作14年，擅長韓式裱花、西點蛋糕、創意蛋糕裱花，具有韓國裱花協會一級裱花師證。

陳心淵：高級教師，從事烘焙行業研發25年，擅長面包、糕點、工業食品技術應用，具有糕點面包烘焙工(一級)技能，資深考評員、裁判員，榮獲全國焙烤職業技能大賽福建賽區一等獎。

梁秀惠：西式面點高級技師，賽事考評員，從事烘焙行業15年，擅長面包、技術研發，榮獲福建焙烤職業技能大賽二等獎。

【考證現場】

【學習環境】