我院公共營養師四級職業資格鑒定培訓（暑假、國慶脫產班）開班。大批從事公共營養工作或對公共營養工作非常有興趣的朋友，將在公共營養師統一考試之前的集中學習，并將通過考試獲得公共營養師職業資格證書，成為行業的專業人士！

【營養主要課程】

醫學基礎、中藥與營養、營養學基礎、食物營養學、食品安全與衛生管理、人群營養、營養調查與評價、膳食營養指導與食譜編制、營養教育、社區營養干預。

【班級特色】

針對職業標準和鑒定考試細目表設置課程，首先滿足學員對考取證書的需要；每門課程含概職業標準的相關要求、該課程的主要內容、考試的重點和難點以及部分實踐操作技能等。

【學習形式】

理論+技能+考試復習指導+試題分析+案例分析+答疑等。

【四級公共營養師報考條件】

（具備以下條件之一者）

（1）在本職業連續工作1年以上。

（2）具有醫學或食品專業中專畢業證書。

（3）經本職業四級正規培訓達規定標準學時數，并取得結業證書。

【部分師資】

傅亮：暨南大學食品研究所副教授

1984-1988：揚州大學食品科學系，學士；1988-1991：華中農業大學食品科技系，碩士；1993-1996：華南理工大學食品工程系，博士。

主要論文

“鹽濃度對不同米曲霉所產中性蛋白酶活力的影響。”“工業化生產高品質清遠雞白切雞。”“均質條件與大米飲料乳化穩定性之間關系的研究。”“發酵型營養米乳的研制。”

承擔課題

1、廣州市科技計劃項目：功能性大米飲料的研制及中試應用；2、廣東省科技計劃項目：高倍甜味劑紐甜的研究與中試。

授課課程：食品安全與衛生

授課特點：專業知識豐富、幽默風趣、受學生歡迎。

王秀嵐：1986至1990年就讀于上海第二軍醫大學護理系，為全軍屆護理本科生，畢業獲醫學學士學位。1995年至1996年脫產在上海華東師范大學心理學系進修。1996年至1999年就讀于第二軍醫大學研究生隊，師從李亞潔教授，攻讀護理專業碩士學位。1999年以全優成績通過碩士論文答辯，獲醫學碩士學位。1995年晉升為講師，2001年晉升為副主任護師。

先后任烏魯木齊軍區總醫院護師，蘭州軍區醫學高等專科學校呼圖壁分校護理專業教師，軍醫大學附屬南方醫院護理部任科研科科長，護理部支部委員，《南方護理學報》副主編，全軍護理專業會主任委員學術秘書，廣州醫學院天河學院教師，現任中山大學新華學院醫學系副主任。主講護理學基礎等課程。先后參與和承擔了軍隊和省衛生廳、醫院的研究問題，共四項，參編教材一部，發表學術論文30余篇，榮立個人三等功1次、集體三等功1次，受嘉獎6次，曾2次被評選為教師。

授課課程：膳食營養指導理論及技能

授課特點：授課專業、案例豐富、點評到位、互動性強。

【教學環境】

【輔助教材】

【就業前景】

我國公共營養師缺口達400萬人，公共營養師將是我國熱門的職業之一。《中華人民共和國營養法》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均配備營養師，公共營養師將強制準入。未來營養師會象醫生一樣，擁有了讓人羨慕的高收入和地位。

由于膳食不合理、營養失衡所引發慢性病的健康問題正越來越受到人們的高度重視，聘請營養顧問成為現代人的消費時尚。而公共營養師成為新職業，也為從業者提高了職業身份和社會認知度。家庭營養顧問年費8000元左右，企業營養顧問年費5萬元左右，中等水平的公共營養師年收入在10萬元左右。

【營養學院簡介】

中大培訓營養學院是全國較早培養專業營養師的一所培訓學校，開展營養培訓5年來已成功培訓學員超過萬人，其中70%的學員成為了專業營養師，依托強大的師資力量，完善的教學體系和系統的課程安排，中大培訓營養學院已經成為華南區乃至全國地區有影響力的營養師專業培訓學校之一，并與眾多營養機構簽訂協議，在培訓學員的同時，開拓了營養師證書認證和實習就業推薦一體化的全方位培訓機構。