南方愛迪以系統培養人才為主線，以人才培養模式創新為核心，聯合南方IT學院實行五年一體化育人模式。以行業企業崗位需求為導向，學校特別設立特色和精品專業，包括IT、人工智能、現代服務三大類專業群共十多個專業，統籌培養兼具高文化素質和精專業技能的專門人才，讓學生實現技能、文憑雙豐收。

計算機程序設計

核心課程：C語言程序設計、SQL數據庫基礎、軟件工程基礎、網頁設計與制作、JavaScript、Web程序設計、軟件與信息服務、軟件產品營銷、軟件開發與測試。

就業方向：軟件開發、軟件測試、軟件文檔編寫、數據管理和應用、計算機系統的安裝與維護、網站前后臺開發、軟件銷售等工作。

美術設計與制作

核心課程：素描、美工、攝影攝像技術、平面設計創意與制作、網頁設計與制作、二維動畫設計軟件應用、平面廣告設計與制作、工程效果設計、數字成像及后期處理技術。

就業方向：平面廣告設計與制作、室內裝潢設計等相關美術設計與制作，如多媒體作品制作員、裝潢美術設計人員、廣告設計人員、印前制作員等崗位。

計算機動畫制作

核心課程：動畫技法、影視動畫創作、CG動畫、美術基礎、構成基礎、速寫、原畫設計、人物設計、場景設計、動畫色彩、 圖形圖像設計、多媒體技術及應用。

就業方向：動畫、游戲設計與制作，CG動畫、網絡動畫等各類動畫角色造型、動畫場景等；也可在廣告設計、包裝設計、 出版社等相關行業從事圖形圖像設計制作等工作。

計算機網絡應用

核心課程：局域網技術(CCNA1,2)、網絡綜合布線技術與實訓、程序設計基礎、WindowsServer2012網絡服務器配置與管理、MySQL數據庫技術、網絡管理員中級。

就業方向：計算機組裝與維護、計算機操作系統安裝與維護、辦公軟件應用、網站建設、維護等方向，如系統管理員、網絡工程師、網絡應用與開發、網站開發與維護等崗位。

電子商務

核心課程：電子商務技術、圖像處理、網店美工、店鋪數據分析、網絡營銷與策劃、網店推廣技巧、店鋪項目實訓實操實戰、團隊項目、個人項目實訓實操實戰。

就業方向：電商平臺美工、編輯、運營、策劃等崗位或自主創業，從事傳統企業轉型所需的電子商務代運營、網絡營銷、電子商務等工作。

電氣自動化（人工智能方向）

核心課程：識圖與CAD、電機與變壓器繞制與檢修、電力拖動控制線路安裝與維修、常用機床電器控制線路安裝與維修、電氣原理圖繪制（EDA）、PLC控制電路安裝與調試等。

就業方向：從事工業自動化產線安裝調試、運行與維護、工業機器人編程，構建及調試較復雜的PLC控制設備電氣系統等相關工作崗位。

無人機應用技術

核心課程：識圖與CAD、無人機系統導論、電子基本技能、空氣動力學、無人機操控師、飛機原理與構造等。無人機集成與維修、攝影測量學、植保無人機應用技術等。

就業方向：無人機部件生產組裝、總裝調試、質量檢驗及生產管理，從事無人機的制造、維修、地勤、航拍測繪、環境監測、電力巡查、農業植保等無人機應用工作

電氣自動化

核心課程：電工安全技術、電子技術、電工基礎、機械識圖、低壓變配電設備運行與維護、電力拖動設備安裝與調試、電機與變壓器維修、PLC基礎應用、工業機器人應用。

就業方向：電氣設備運行管理與維修、高低壓電器裝配、變配電設備安裝與調試、變配電室值班、變配電設備試驗與維修、配電線路安裝與維修、機械設備和電氣系統線路及器件的安裝、調試與維護、修理等崗位。

幼兒教育

核心課程：學前兒童衛生與保健、學前兒童發展心理、幼兒園教育活動設計與指導、幼兒園班級管理、鋼琴、舞蹈、繪畫、幼兒園教育環境創設、書法等。

就業方向：可在托幼機構從事保教和研究工作的教師、學前教育行政人員以及其他有關機構的教學、研究人才。

烹飪（中西式面點）

核心課程：面點工藝學、面點基本功訓練、中西式面點加工技術、烘焙工藝學、烹調工藝學、中餐烹調技術、中國名點、雕刻與冷拼藝術、烹飪英語、菜點酒水基礎知識、廚房管理與設計、宴席設計與菜品開發、餐飲管理學、中國飲食文化、烹飪營養學、烹飪美學、食品安全與衛生。

就業方向：在大、中型酒店、飯店等餐飲企業及食品企業從事中西面點加工制作和管理類工作，可在中、高等烹飪學校、培訓機構或相關科研部門從事科研、教學工作，亦可自主創業。

航空服務

核心課程：民航服務英語、航空服務禮儀、演講與口才、民航基礎知識、民用客艙服務、民航運輸地理、空乘服務技能、化妝、中外民俗等。

就業方向：國內外各大航空公司、各大機場，大中型企、事業單位的值機員、安檢員、廣播員、售票員、行李查詢員、貴賓室服務員、空中乘務員、空中保安員等工作崗位。

旅游與酒店管理

核心課程：客房服務技能實訓、前廳服務技能實訓、餐廳服務技能綜合實訓、旅游學概論、全國旅游基礎知識、廣東導游基礎知識、旅游政策與法規、導游業務、廣東導游詞、商務禮儀、茶藝等。

就業方向：面向旅行社、景點景區、從事業務接洽、計調、景點景區基本事務管理及規劃、度假區管理、療養院、會議中心和導游服務等工作。面向星級飯店，從事飯店基本食物管理、前廳接待服務、餐飲部接待服務、客房部服務工作。

工商企業管理

核心課程：商務英語、計算機應用基礎、管理學基礎、電子商務應用、經濟學基礎、會計學、市場營銷實務、人力資源管理實務、行政管理、物流與供應鏈管理、生產與運作管理、質量管理、企業戰略管理等。

就業方向：可在各大、中型企業、外資企業及跨國企業從事生產管理、營銷管理和一般業務管理工作，也可從事人力資源管理、財務管理、營銷策劃、商品調研、市場預測和經濟數量分析等工作。

中藥營養保健

核心課程：中醫學概要、中藥與方劑、中藥鑒定技術、中成藥知識、中藥炮制技術、藥品偖存與養護技術、中藥調劑技術、基礎營養學、膳食調查與營養配餐、營養保健食療等。

就業方向：各級各類醫療、保健機構從事技術和管理工作。能從事健康保健咨詢與管理、養生養老、營養膳食指導、推拿按摩保健、中醫保健康復等工作。

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