【課程介紹】

說起酸辣粉的來歷，廣泛流傳著這樣的典故。可以追溯到三國時期，當時是三國時期劉備、關羽、張飛在桃園三人結義后, 桃園的主人專門為他們做的飯菜，選了當時比較為人喜歡的紅苕粉做主料，寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長，又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面，劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕，著 名的重慶酸辣粉，還有貴州和四川的酸辣粉、由此演變而來。后人因為其味酸辣入味，漸漸就改成了“酸辣粉”了。重慶酸辣粉特點是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。

【教學特色】

師傅手把手教學、一人報名，兩人學習、免費技能升級、免費提供設備及原材料進貨渠道、終身免費進修。

【時間安排】

學時：不限制學習時間，學會為止；

授課方式：面授或視頻；

班型：小班

上課時間：白天班

【課程內容】

1、學習大骨煲湯，調湯底口味。

2、學習油炸花生米。

3、學習酸辣粉辣椒紅油做法。

4、學習酸辣粉果子油做法。

5、學習酸辣粉秘制肉醬做法。

6、學習燒水，配料燙粉上桌。

7、學習原料設備的采購和存放等知識。

第 一階段培訓內容流程

1、理論技術的講解與學習

2、原材料的選擇，配料的選擇

3、專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范

4、學員進行多次操作實踐，直到熟練為止

第二階段培訓**

1、每個學員全程實踐

2、核心技術配方毫無保留傳授

3、中途不收取任何費用

4、免費進修，免費配方升級

5、學不會不收取任何費用

第三階段開店指導

1、設備采購，店面選址，店面裝修，招牌設計，免費logo使用。

2、根據店面特點、地理位置消費人群制定詳細的營銷策略和活動方案。

3、根據消費人群制定合理的品類套餐搭配。

【學習環(huán)境】

【關于學校】

鹽城真美味餐飲管理有限公司，從2010年開店經營餐飲小吃到開辦培訓機構，我們做了大量的準備工作，到全國各地去學習引進特色的技術，考察各大培訓學校經營模式。經過幾年的摸索和總結對于辦好小吃培訓學校非常有把握

辦學以來我們憑借著過硬的技術，贏得了越來越多的學員認可，老學員帶新學員過來學習，我們秉承認真教學、服務創(chuàng)業(yè)、大眾創(chuàng)新。為許多下崗工人、返鄉(xiāng)民工、想創(chuàng)業(yè)致富的有識人士提供了一個投資少、見效快的致富捷徑。民以食為天，選擇餐飲行業(yè)是每一位小投資創(chuàng)業(yè)者的放心選擇。

【學校榮譽】

【學校特色】

理論結合實踐，并以實際操作為主，讓每一位學員動手親自操作，老師手把手教學，隨到隨學，學期不限，學會為止，針對每位學員我們量身制定學習計劃，因人施教。我們不做加盟，配料，配方的比例、原材料采購點、制作方法都毫不保留的交給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術的限制。歡迎實地考察，滿意再學！