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亳州鄭正小吃培訓學校
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【項目簡介】
淮南牛肉湯起源之說，在淮南有多種版本。有的說起源于宋代趙匡胤，還有的說是淮南王劉安發明。
據民俗專家推測，牛肉湯的起源不會晚于春秋戰國時候。《淮南子·齊俗訓》中有曰：“今屠牛而烹其肉，或以為酸，或以為甘，煎熬燎炙，齊味萬方，其本一牛之體。”大意為：“現在屠宰牛而制作牛肉，有的做成酸的，有的做成甜的，煎熬燒烤，做出各種各樣醇美之味，然而它們都出自于同一條牛。”這其中的“熬”便是熬牛肉制湯的意思。因此，《淮南子·齊俗訓》成為考證牛肉湯做法的文獻資料。清乾隆年間，翰林大學士、淮南人張政深研百草，擅長美食，曾任宮廷御膳高官。告老還鄉后，將清宮秘方流傳后人。因此，淮南牛肉湯以它特有的風味名盛淮河兩岸，傳遍大江南北。
【培訓內容】
1. 理論技術的講解與學習
2.原材料的選擇,配料的選擇
3.專業老師一對一的實戰示范
4.學員進行多次操作實踐,直到熟練為止
【學習周期】
1.正常3- -5天,視個人情況而定
2.,學會為止,不限時間
【作品展示】
【教學特色】
理論結合實踐，并以實際操作為主，讓每一位學員動手親自操作，老師手把手教學，隨到隨學，學期不限，學會為止，針對每位學員我們量身制定學習計劃，因人施教。我們不做加盟，配料，配方的比例、原材料采購點、制作方法都毫不保留的交給每一位學員，讓學員不受供貨以及技術的限制。
【培訓**】
1.每個學員全程實踐
2.核心技術配方毫無保留傳授
3.中途不收取任何費用
4.免費進修，免費配方升級
5.學不會不收取任何費用
【教學環境】
【開店指導】
1.設備采購,店面選址,店面裝修,招牌設計,免費logo使用。
2根據店面特點、地理位置消費人群制定詳細的營銷策略和活動方案。
3.根據消費人群制定合理的品類套餐搭配。
【學校簡介】
鄭正小吃，從2010年開店經營餐飲小吃到開辦培訓機構，做了大量的準備工作，到全國各地去學習引進特色的技術，考察各大培訓學校經營模式。經過幾年的摸索和總結對于辦好小吃培訓學校非常有把握。
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