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當前位置 : 好學校 廣州小吃 廣州美味傳餐飲培訓學校 課程正文
廣州美味傳餐飲培訓學校
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【課程背景】
溫州瘦肉丸也稱瘦肉羹，源于福建省福鼎市，屬于浙菜系，是福建老少皆宜的一道名菜，特別是在溫州、麗水地區家喻戶曉。溫州瘦肉丸注重食材本來的自然風味，細長的肉羹劃入滾燙的水中，立即撈起，潔白而略微紅，味道鮮美，很有嚼勁，湯汁澄清美味，略帶酸辣味，放入紫菜、榨菜絲、蝦皮、蔥花、香菜粒，鮮香俱全、美味可口。
【課程內容】
1.培訓溫州瘦肉丸原料的采購技巧。
2.培訓肉類肥瘦比例配比。
3.培訓溫州瘦肉丸制作所需輔料的配比。
4.培訓溫州瘦肉丸的制作技巧。
5.培訓各種口味、種類的溫州瘦肉丸組合搭配。
【學習環境】
【師資力量】
鄧勇：高級烹飪師，美味傳特級廚師。
簡介：
美味傳資深廚師長、技術指導，精通炒菜、鹵水、燒臘、腸粉、西點蛋糕等，已培訓過眾多燒臘鹵味、西點蛋糕學員，負責美味傳炒菜、鹵水燒臘、西點蛋糕等培訓項目的研究與教學。
擅長項目：
炒菜：辣子串燒蝦、也嘴牛蛙、酸湯肥牛、一品鮮椒魚、農家小炒肉等。
燒臘鹵水：廣式燒臘、、飄香鹵菜、、現撈現鹵、周黑鴨、燒鴨燒鵝、鹽焗雞、廣東煲仔飯等。
腸粉：原味湯粉、螺師粉、錫紙花甲粉、桂林米粉等。
西點蛋糕：小蛋糕、慕斯蛋糕、西餅、西式面包等。
【作品展示】
【學校優勢】
1.完善培訓體系：
入學簽訂合同，學習中老師不負責、服務差，可直接向總經理投訴！
2.后續服務支持：
所有學員可享受終身技術免費升級、以及開店選址、運營咨詢服務！
3.收費合理優惠多：
公司采取一次性收費、中途不收其他費用，并有機會享受優惠折扣！
4.品牌孵化和創業幫扶部門有專門課程，專責解決學員創業時的技術、選址、管理、營銷等難題。
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