【課程簡介】

重慶萬州烤魚是一種發源于重慶萬州的漢族風味小吃，屬于川菜或重慶菜。在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術，充分借鑒傳統川菜及川味火鍋用料特點，口味奇絕、營養豐富。相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚于皇榜之下，結義于桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百余人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過后士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”。后劉備登基，定烤魚為蜀國國菜！三國三結義烤魚由此而來！另據傳說，諸葛亮一生酷愛此種烤魚。所以民間也有稱其為"諸葛烤魚"的說法。

小郡肝串串香是用牙簽把食材用牙簽串在一起放到鍋里面煮，煮熟之后配合蘸料一起食用。串串香是中國的一種風味小吃，具有香辣過癮、鮮嫩可口等特點，讓人一吃難忘、久吃不厭，一夜間火爆大江南北。

【課程內容】

重慶酸辣粉素、萬州烤魚重慶麻辣燙、重慶冒菜、重慶串串香、重慶缽缽雞、正宗川味紅油抄手、重慶小郡肝串串。

套餐：四川酸辣粉葷（送肥腸粉，排骨粉，牛肉粉，辣雞粉）

【專業師資】

【教學特色】

1.先確定學習小吃項目考察培訓中心，老師結合學員開店地區小吃項目告知大概投資金額及需要的條件，然后進行免費試學，試學品嘗滿意后，簽署合同,繼續學習。

2.單項收費,套餐收費，一對一教學,隨到隨學,一次繳費,中途不收任何費用。

3.包技術培訓費、包材料費,資料費,包三年免費技術升級費,*學會，食宿免費。

4.學習時間，學會為止,也可自由安排。

5.在所開店區域提供區域保護（3公里內不教第二個相同項目的學員）

6.“春都”品牌終生免費使用

7.我們所有的學員實際操作,毫無保留,前期師傅做,學員看,后期學員做,師傅指點,反復練習,學會為止！學員學習后所學習項目有任何問題都可以回中心免費重新學習，讓您順利掌握技術,真正做到不一樣的培訓,不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓中心竭誠歡迎您的到來!

【教學優勢】

選擇我們的五大理由：

1、專業的教師團隊,豐富的授課教學經驗,讓您無后顧之憂

2、地道的風味小吃,專業的制作技巧,**您學到真技術

3、現場一對一授課,手把手教學,理論與實踐相結合,學習更省時

4、核心技術毫不保留,**您學到真本事

5、公司位于省會城市昆明,地理位置優越,交通方便

【教學現場】

【學校簡介】

昆明春都美食培訓是昆明烹飪協會與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開店創業經驗及團隊技術實力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創業者成功是我們的重任。

【學員風采】

【學校環境】