【課程簡介】

瓦罐湯，又名民間瓦罐湯，是民間傳統的煨湯方法，是贛菜的代表。《呂氏春秋·本味篇》記載了煨湯的真諦:"凡味之本，水最為始，五味三材，九沸九變，則成至味"，幾千年的歷史記載和沉淀，使其獨具特色。今天的瓦罐湯以江西南昌地區的聞名全國。

民間飯店瓦罐湯的是采用古來的煨制工藝，在專業瓦缸內進行煨制而出，以土質瓦罐為容器，加以食物配以純凈水為原料，以硬質木炭火恒溫六面體受熱，煨制出的瓦罐煨湯原汁原味，而且更含有很高的營養價值。

【課程內容】

沙縣小吃罐罐湯系列

蓮子豬肚湯、百靈草老鴨湯、玉竹老鴨湯、陳皮老鴨湯、玉竹排骨湯、茶樹菇排骨湯、海帶排骨湯、西洋參鴿子湯、黨參肉鴿湯、百合鵪鶉湯、黨參豬心湯、薏米豬心湯、豬肺湯、蓮子豬肚湯、當歸牛肉湯、蓮子豬肚湯、天麻豬腦湯、百靈草老鴨湯、花旗參烏雞湯、花旗參土雞湯、特制牛鞭湯

【教學現場】

【教學特色】

1.先確定學習小吃項目考察培訓中心，老師結合學員開店地區小吃項目告知大概投資金額及需要的條件，然后進行免費試學，試學品嘗滿意后，簽署合同,繼續學習。

2.單項收費,套餐收費，一對一教學,隨到隨學,一次繳費,中途不收任何費用。

3.包技術培訓費、包材料費,資料費,包三年免費技術升級費,*學會，食宿免費。

4.學習時間，學會為止,也可自由安排。

5.在所開店區域提供區域保護（3公里內不教第二個相同項目的學員）

6.“春都”品牌終生免費使用

7.我們所有的學員實際操作,毫無保留,前期師傅做,學員看,后期學員做,師傅指點,反復練習,學會為止！學員學習后所學習項目有任何問題都可以回中心免費重新學習，讓您順利掌握技術,真正做到不一樣的培訓,不一樣的收獲！昆明春都特色小吃培訓中心竭誠歡迎您的到來!

【教學優勢】

選擇我們的五大理由：

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【學校環境】

【學校簡介】

昆明春都美食培訓是昆明烹飪協會與昆明春都餐飲管理有限公司共同舉辦的美食培訓基地。專心致力于飲食文化的推廣與傳播，以三十余年的開店創業經驗及團隊技術實力是我們引以為傲的硬軟件以授人以魚不如授人以漁的精神幫助每一位創業者成功是我們的重任。

【學員風采】