珠海專業面包制作課程培訓班

【課程介紹】

面包也寫作麺包，一種用五谷(一般是麥類)磨粉制作并加熱而制成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品面包是開店必須品，不可缺少的一環。此課程由專業的面包老師帶你走進面包世界，從面粉的認識至成品的冷至到產品陳列，一一為您細數烘焙的點滴，全程一對一指導實操教學。

【課程內容】

1、講解設備的使用方式以及保養和品牌介紹

2、原材料的介紹和品牌推薦

3、不同面團的制作方法

4、中種法面團與其他制作工藝區別和應用講解

5、面團制作過程中遇到的常見問題的解決方式

6、商用設備的使用，商用設備和家用設備的替代方式

7、手揉面包的方式與技巧

8、各款面包造型，發酵溫濕度，烤制的時間狀態以及保存方式的講解。

【招生對象】

適合對面包感興趣，有想開面包店的創業者報名學習

【課程優勢】

1、專業教師，專業技能     

2、小班教學，隨到隨學

3、開店創業，上門指導     

4、品牌專業，品質教學

5、特色班級，任意選擇  

【作品展示】

【教學現場】

【學員評價】

學生：劉星宇

學生感言：一直喜歡烘焙這個行業，在對比過很多家學校后，最終選擇了粵之龍烘焙學校，在學校里老師講的理論知識和實踐操作都非常詳細，里面的同學也非常友好熱情。幾個月學習下來讓我更加全方面的了解了烘焙這個行業在當代社會上的重要性，也實現了我自己的一個夢想，我會一如既往的朝著這個夢想努力！

【師資介紹】

姓名：吳彥

職務：烘焙助教 產品更新 引進新技術

教學經驗/心得：烘焙助教，向外求學zui新的產品，以引進學校考核并實驗后，將最實用、zui新的產品技術授課。手法細膩、清秀，擅長裱花、成品蛋糕和慕斯制作，對色彩、裝飾美學有著獨特鑒賞能力。藝術修養深厚，抓住視覺美點，把握視覺飲食規律，運用多種食材和制作技法，無限創意搭配，創作獨具匠心的的作品。

姓名：楊浩龍

職務：創業市場營銷類

教學經驗/心得：提供創業專業的指導，經營理念的宣導等