【課程內容】
慕斯6款:
香草焦糖慕斯,草莓檸檬開心果慕斯,海地巧克力慕斯,荔枝覆盆子慕斯,抹茶伯爵茶慕斯,白桃烏龍慕斯
慕斯的制作,保存,廚房作業流程
學會表面噴砂,淋面裝飾
塔類2款:
法式經典檸檬撻,覆盆子百香果塔
塔殼整形方法,保存方式,怎樣快速出單
泡芙2款
爆米花糖泡芙,焦糖海鹽泡芙,
泡芙蓋皮的制作:酥皮和楓登糖蘸面
瑪德琳1款
經典檸檬味瑪德琳
如何烤制大肚子的瑪德琳
【課程特點】
贈送開店創業經驗分享課,課程2小時。開店設備配置,根據產能算所需設備,門店廚房裝修重點問題、設備品牌及原料品牌推薦,怎樣開店可以少走彎路少花錢
【課程設置】
課時:5天
學費:面議
【適合對象】
針對零基礎學員,創業、想更新店里產品的人群
【教學優勢】
1.零基礎小班授課,手把手實操為主
2.,一期不會,下期免費再學,直到會為止
3.一次性收費,學習過程中不收取任何費用
【師資力量】
藍法名廚學院在廣州、連云港、蘇州設立培訓院校,目前學校擁有8位導師,還有墨爾本,臺灣等地的業界知名老
師技術支持,20年藍法名廚學院一直致力于咖啡、西點、西餐教育培訓及產品研發,累積培訓學員超過100000+
Amber
2014年進入烘焙業
匠藝社 私房主廚
專注翻糖蛋糕的研發創新
上海某知名品牌首席甜品蛋糕師
跟隨業界知名糖藝大師潛心學習技術
蘇州某知名蛋糕連鎖店首席甜品蛋糕師
現任藍法名廚學院首席助教老師
【教學方式】
我們采用超市型學習的方式,即都是獨立的小課,學員可以根據自己需求選擇想學的科目,這樣的學習方式可以讓學員更有針對性的學習,不用浪費多于的時間與金錢
【學校環境】
【教學**】
小班教學,老師一對一輔導,保質保量,我們***學會,學不會免學費繼續再學習,學習期間,所有工具、原料由教室提供食宿自理,我們會推薦附近比較優惠的酒店給學員。
【作品展示】