【課程簡介】

【識茶】學習茶文化的歷史演變；理解茶葉制作工藝的原理，了解不同茶類的特性及存儲方式，識別基礎的茶樣，熟知科學健康飲茶；

【泡茶】學習茶道中的禮儀規范；熟練掌握玻璃杯、蓋碗、壺的沖泡要點，更好的展現不同茶類的風味特點；

【品茶】學習茶湯品鑒及評審方法；通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺的辨別能力，對茶葉外形、湯色、香氣、滋味、葉底進行品茗，鑒別茶葉品質；

【茶道】學習仿宋點茶；

【課程內容】

一、茶文化

二、茶的起源、飲茶歷史演變

三、茶樹品種、栽培

四、茶葉采摘標準

五、中國名茶及產區

六、六大茶類、茶葉的分類

七、茶葉初制加工工藝

八、茶葉品質的鑒別

九、茶具的認識沖泡要素

十、科學沖泡

十一、泡茶基本手法、手法練習

十二、綠茶玻璃杯的泡法

十三、瓷瓶蓋碗的茶藝表演

十四、龍井茶、碧螺春、黃山毛峰、安吉白茶、六安瓜片、太平猴魁

十五、祁紅、滇紅、正山小種、金駿眉

十六、鐵觀音、巖茶

十七、白茶、老白茶

十八、黑茶分類、茯磚茶、六堡茶

十九、普洱茶生普熟普

二十、品茶藝術

二十一、茶藝沖泡

二十二、茶飲與健康

二十三、茶葉有機化合物、保健特征性成分

二十四、普洱茶濕泡法壺泡茶藝

二十五、烏龍茶沖泡方法

二十六、科學飲茶

二十七、六大茶類茶樣識別

二十八、品飲六大茶類茶湯滋味風格

二十九、花茶品飲

三十、名優茶茶葉辨識

三十一、茶葉的審評

三十二、品評茶五大因子

三十三、茶藝六要素（鏡美、水美、器美、茶美）

三十四、中式插花

三十五、茶席插花

三十六、花茶蓋碗沖泡茶藝

三十七、點茶茶藝

三十八、禪茶茶藝

三十九、少數民族茶藝認識

四十、地方習俗茶藝

四十一、擂茶茶茶藝

四十二、茶館藝術空間

【適合人群】

1.茶文化愛好者

2.計劃從業者

3.從事本行業計劃提升深造人員

【培訓】

【學校簡介】

葉子學校是人社部核準的職業培訓機構，專注二十年培訓，為職業技能，專項技能，項目制培訓等專業培訓考核，技術領域設有美業、興趣生活類、家政服務業、健康營養類等綜合性技能職業培訓學校， 辦學特色：專業考評級老師、線下面授課、面對面指導技能操作、線上輔導，賽事活動提升技能， 校企合作、就業創業一體化培訓。

 培訓對象：個人技能提升、自主創業、下崗再就業、企業崗前實訓等職業技能專業培訓。  

招生對象：

 1.零基礎愛好本行業人員

2.計劃從事本行業相關工作人員

 3.從事本行業計劃提升深造人員

4.自主投資創業人員

培訓

零基礎入學，實操訓練，持證上崗。 小班制循環開課，手把手教學，畢業頒發證書。

 課程亮點

1.培訓資質：寧波市人社局核準的正規職業學校，二十年培訓經驗；

 2.考評級老師面對面指導技能操作；

 3.考試：指導復習、模擬試卷。提供課程自測題、練習題、考試模擬題，幫助學員重點掌握課程內容、熟悉考試題型；

4.統考：頒發職業技能等級證書，全國通用，就業創業持證證書；

 5.學習：小班手把手教學，輔導就業創業；

課程介紹

證書

證書樣本

葉子茶藝通過沏茶、賞茶、聞茶、飲茶、增進友誼，美心修德，學習禮法。

從識茶，知茶，沖茶，品茶中悟得禪茶一味和生命真諦的人。